植物芳香油的提取.ppt

【课前检测】2、两种刚果红染色法有什么优点和缺点？3、怎样确定配制的培养基是否被污染？1、筛选纤维素分解菌的方法是？植物芳香油的提取1.了解提取植物芳香油的基本原理；2.研究从生物材料中提取特定成分的方法；3.初步学会某些植物芳香油的提取技术。教学目标一、基础知识（一）植物芳香油的来源动物植物主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等1.天然香料的来源微生物花、茎、叶、树干、树皮、根、地下茎、果实、种子某些真菌香，为鹿科动物麝的雄性香腺囊中的分泌物干燥而成，是一种高级香料。动物香料的主要来源灵猫香，又称香猫香。灵猫生殖腺囊的分泌物。有不愉快的原始气味，但在高度稀释时有独特的香气。用于配制高级化妆品香精等。海狸香:海狸生殖器附近一对梨状腺囊的分泌物。有不好的原始气味，在稀释后有愉快的香气。成分比较复杂，用于配制高级化妆品、香精等。龙涎香生成于抹香鲸的肠道中。龙涎香从鲸的肠道中慢慢穿过排入海里或者是在鲸死后其尸体腐烂而掉落水中。它必须在海水中漂浮浸泡几十年（龙涎香比水轻，不会下沉）才会获得高昂的身份，有的龙涎香块在海水中浸泡长达百年以上。身价最高的是白色的龙涎香；价值最低的是褐色的，它在海水中只浸泡了十来年。植物香料玫瑰花玫瑰精油树樟橘柑植物芳香油的特点：化学本质:物理性质：挥发性强易溶于有机溶剂比重较轻主要为萜类化合物及其衍生物蒸馏、压榨、萃取。注意：具体采用哪种方法要根据原料的特点来决定。0102（二）植物芳香油的提取方法二、植物芳香油的提取方法1.水蒸气蒸馏法：(1)原理：利用水蒸气将___________的植物芳香油携带出来，形成___________，冷却后，混合物又会重新分离出_____和_____。挥发性较强油水混合物油层水层(2)分类。①依据：蒸馏过程中_________的位置。②类型：_________、水上蒸馏、_________。原料放置水中蒸馏水气蒸馏为什么水中蒸馏的方法对于有些原料不适用？01因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题02柑橘和柠檬芳香油的制备常采用压榨法蒸馏法(2)操作步骤。①鲜玫瑰花+清水→比例为1∶4↓②水蒸气蒸馏→↓a.在蒸馏瓶中加几粒沸石，防止液体过度沸腾b.先通入冷却水，然后开始加热c.控制蒸馏的时间和速度③油水混合物↓加入NaCl：NaCl能增加乳浊液中盐的浓度，促进油水分层④分离油层↓加入无水Na2SO4：无水Na2SO4能吸收玫瑰精油中残留的水分⑤除水→静置过夜↓⑥过滤→除去固体Na2SO4↓⑦玫瑰精油固定热源01固定蒸馏瓶02安装蒸馏头03将温度计固定在蒸馏头上04连接冷凝管05连接接液管（尾接管）06将接受瓶瓶口对准接液管的出口071）安装仪器时一般按自下而上，从左到右的顺序，拆卸仪器的顺序与安装时相反。保证冷凝管下进上出。2）蒸馏开始时，先通冷水后加热；蒸馏完毕时，先撤热源后停止通水。使用水蒸气蒸馏装置的注意事项有哪些？2.橘皮精油的提取过程及注意事项：资料三：乳浊液的处理和玫瑰液的回收水蒸气蒸馏后，锥形瓶中得到白色的乳浊液。白色的乳浊液是什么？玫瑰油和水的混合物如何将玫瑰油和水分开？向乳化液中加入NaCl，增加盐浓度，就会出现明显的分层现象，再用分液漏斗分开。分离的油层含有一定的水分，如何除水？加入一些无水Na2SO4，放置过夜，再过滤除去固体Na2SO4，就可以得到玫瑰精油了压榨法