酒店餐饮部扒房服务员岗位职责.pdf

酒店餐饮部扒房服务员岗位职 责 精品资料网（ ） 25 万份精华管理资料， 2 万多集管理视频讲座 酒店餐饮部扒房服务员岗位职责 [ 管理层级关系 ] 直接上级：扒房领班 [ 岗位职责 ] 1、服从扒房领班的工作安排，按照扒房的 服务工作规程和质量要求做好营业前的准备工 作，及营业间服务和营业后结束工作。 2、了解西餐服务程序，并对西餐菜点有一 定了解。 3、了解各国风俗习惯及生活忌讳。 4、了解每天预订、客人用餐和餐桌安排情 况，准确周到的服务。 5、掌握供菜菜单变化和厨房货源情况，主 动介绍和推销西菜西点。 6、保持扒房环境整洁，确保餐具、布件清 洁完好，备齐各类物料用品。 精品资料网（ ） 专业提供企管培训资料