餐饮企业财务管理手册.pdf

某餐饮管业财务管理

理企

手册

目录

第一章总则4

第二章重要会计政策4

第三章会计科目的设置6

第四章会计凭证和帐簿6

第五章会计档案管理8

第六章金管理17

第七章产管理19

第八章财务结算管理22

第九章财务预算管理24

笫I•章财务分析25

第十一章成本费用管理27

第十二章31

第十三章财务汇报33

第十四章财务分析34

第十五章税务管理35

第十六章电算化管理35

第十七章财务档案管理37

第十八章会计工作交接39

第十九章附则40

总则

为加强北京X砂锅餐饮管理有限责任企也（如下简称“企业”）时会计和财务管理工作，根据《企

业会计准则》、《企业会计制度》、《施工、房地产开发企业财务制度》、《中国蓝星集团财务管理制

度》，结合企业实际状况，制定本手册。

企业财务实行集中统一管理，金由企业总部统•调配和使用，直营单店H勺营业收入应及时上缴

企业财务处统一管理，各部门财产购置、费用开支等各项支出必须经财务部门审核，报经总经理

同意后方能用款。

本制度合用于北京x砂锅餐饮管理有限责任企业。企业所有员工都必须严格遵守、认真执行。

会计组织

企业的I会计组织以企业财务处为主，各职能部门及有关负责人为辅。

财务处日勺重要职责：

负责金的筹集规划、合理使用和控制。

负责制定企业的财务管理制度和实行细则，统一核算原则。

负责编制企业预算。

参与企业新项目、重大投的可行性研尢，提供财务意见，参与企业经营决策活动。

负责企业的会计核算工作。

负责各项财务会计报表日勺编制及财务分析工作。

负责企业的产管理工作。

负责单店财务结算日勺指导。

负责企业有关财务料的整顿、保管工作。

企业领导交办的其他工作。

财务处财务经理的重要职责：

重要会计政策

企业采用U勺重要会计政策是：

会计制度：企业执行中华人民共和国《企业会

计准则》、《企业会计制度》及其补充规定。