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品全优生鲜超市猪肉陈列标准流程.docx

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品全优生鲜超市标准流程

内容陈列标准

拟文:李秋风

审核:张春辉

批准:

收文部门:全体门店

收文人员:全体员工

存档:

猪肉的陈列与要求

1.保证商品陈列在正确的陈列器具及温度下冷藏柜的温度保持在-6℃

2.对冷柜里的猪肉要随时维护及时清理血水和杂物

3.随时维护托盘陈列导柜冰台的清洁卫生,案板,冷藏柜,绞肉机等每晚进行清洁维护

4.非高峰时段只摆放1-2层,高峰前可适当增加陈列量,分割时考虑一般家庭食用量,随时补货以保证商品的基本陈列量

5.冰台上面的标签牌必须与商品逐一对应

6.高峰期后将挂钩商品取下放入冷柜(库)内

陈列标准图如下

昆纬路店

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