品全优生鲜超市猪肉陈列标准流程.docx
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品全优生鲜超市标准流程
内容陈列标准
拟文:李秋风
审核:张春辉
批准:
收文部门:全体门店
收文人员:全体员工
存档:
猪肉的陈列与要求
1.保证商品陈列在正确的陈列器具及温度下冷藏柜的温度保持在-6℃
2.对冷柜里的猪肉要随时维护及时清理血水和杂物
3.随时维护托盘陈列导柜冰台的清洁卫生,案板,冷藏柜,绞肉机等每晚进行清洁维护
4.非高峰时段只摆放1-2层,高峰前可适当增加陈列量,分割时考虑一般家庭食用量,随时补货以保证商品的基本陈列量
5.冰台上面的标签牌必须与商品逐一对应
6.高峰期后将挂钩商品取下放入冷柜(库)内
陈列标准图如下
昆纬路店
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