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米的种类及其营养功效.docx

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米的种类及其营养功效

米饭是我们最常吃的主食，我们常常用口感来区分米，但却对米的种类及其养分功效不大关注。今日就让我们来一起辨别六种米的养分功效。

1、最排毒的是糯米

糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家宠爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b2、多量淀粉等养分成分。

2、最滋补的是粳米

日常用来做米饭的一般大米又称粳米或精米，呈半透亮?????卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c及钙、铁等养分成分，可以供应人体所需的养分、热量

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