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绞切机操作规程.docx

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绞切机操作规程

一、加工前操作人员要认真检查设备电源电压是否与该机使用电压相符、机外接地线接得牢固,确认设备安全后方可操作。

二、要切的肉不可有骨屑以免损坏切片。

三、切肉量忌用手直接压块送肉,确保安全。

四、空转时间不应超过2分钟,以防刀片摩擦发热,烧伤刀口。

五、切肉前应将肉去骨,并切成长宽小于落料口尺寸。

六、机器在运转时,操作人员禁止擅自离开,必须对设备运行状况进行观察,如发现异常必须停机检查,禁止随意搬动、移动机器。

七、每次使用完毕后要对机器进行全面清理:先拆下上内盘取出刀梳,用热水将各部位清理干净并涂上食用油防锈,并用塑料布遮盖。

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