婴儿营养与喂养.pptx

营养营养:指人体吸收及利用食物或营养物的过程,包括摄取消化吸收和体内利用等.人体对食物中营养的三大需要:需要生活活动的能量需要合成和修补机体的组织需要调节生理机能第一页，共二十六页。

营养素存在于食物当中的能供给人体热量,能维持人体正常生理功能，增强抵抗力和免疫力，维持和促进生长发育，能帮助伤口愈合的物质．第二页，共二十六页。

问题:人体需要哪几种营养素?第三页，共二十六页。

.营养素的种类蛋白质脂肪碳水化合物维生素:水溶性:vitBvitC脂溶性:vitADEK矿物质:CaPNaMg;FeZnICuF等水第四页，共二十六页。

食物的分类

1.谷类及薯类:米,面,杂粮,马铃薯,甘薯,木薯,可提供碳水化合物,蛋白质,vitB2.动物性食物:肉,禽,鱼,奶,蛋,虾,动物内脏,提供蛋白质,脂肪,矿物质,vitA,vitB3.豆类及其制品:大豆及其他干豆类,豆腐,豆浆等豆制品,提供蛋白质,脂肪,矿物质,vitB4.蔬菜,水果类:叶菜,根茎,鲜豆,瓜茄类,新鲜水果等,提供膳食纤维,矿物质,vitC,胡萝卜素5.纯热能食物:动植物油,淀粉,糖,酒类,主要提供热能,植物油还可提供必需脂肪酸和vitE第五页，共二十六页。

问题:儿童营养与成人营养的根本区别是什么?第六页，共二十六页。

婴幼儿营养的特点儿童营养与成人营养的根本区别在于儿童期所特有的生命现象——生长发育消化系统发育不成熟胃容积小第七页，共二十六页。

母乳喂养营养最全面均衡理想初始食品平安又容易消化第八页，共二十六页。

母乳的WHO分期初乳：0-4天，黄、略稠，富含球蛋白、锌、WBC、IgA、生长因子、牛磺酸，300ml/d过渡乳：5-10天—含脂肪最高，蛋白↓、矿物质↓、量↑→500ml/d成熟乳：11天-9月—蛋白、脂肪、糖适宜、量达1000ml/d晚乳：10月以后—营养成分↓、第九页，共二十六页。

母乳喂养的优点

各成分比例适当、营养丰富、易消化蛋白质量高：乳清蛋白多、乳酪蛋白少→凝块小→易消化，牛磺酸↑→大脑发育必需脂肪酸多，含解脂酶→吸收↑→大脑发育乳糖量多，以乙型乳糖为主→乳酸菌生长→肠道功能↑Ca：P=2：1，有助吸收，微量元素Zn、Cu、I较多，Fe吸收高于牛乳5倍，维生素A、C、D、E丰富富含SIgA、乳铁蛋白、溶菌酶、补体、双歧因子等免疫成分第十页，共二十六页。

母乳喂养方法及注意点先吸空1侧，再对侧，轮流清空，次数由按需→定时坐位哺乳最佳答案，吸前清洁，吸后拍背→防溢乳，每次15-20分钟，不要含乳头睡觉→窒息母亲注意营养，增加热卡，防止乳头、乳房疾病、防止感染禁忌：急慢性传染病，活动肺结核、消耗性疾病、重症心肾肝病第十一页，共二十六页。

母乳量充足评价参考指标吃奶：听到吞咽声，吃奶后满足，可安静入睡排泄：每日小便６次以上精神：宝宝睡醒后眼睛明亮，反响机敏体重增长：每月体重到达平均水平第十二页，共二十六页。

局部母乳喂养又称混合喂养补授法：每次授乳后加喂牛羊乳代授法：数次完全以牛羊乳代替〔每日3次〕第十三页，共二十六页。

人工喂养依据能量需要算奶量：110Kcal/kg/d=110ml/kg/d的牛乳〔含糖8%〕代乳品的比例严格按照配方奶比例冲调,准确计算，不过稀或过浓计算H2O：150ml/kg/d余H2O以水或果汁补充间隔时间约3-4小时第十四页，共二十六页。

辅食添加为什么给宝宝要添加辅食?什么时候开始添加辅食?添加辅食的原那么是什么？第十五页，共二十六页。

及时添加转奶期食物的原因消化功能日趋完善某些营养素的储藏已耗尽补充乳品营养缺乏为转奶作好准备促进神经心理发育第十六页，共二十六页。

开始添加转奶期食物的时间从4个月起体重增加一倍时体重增长减慢和不增加每次哺乳量达200ml全天量达1000ml吃完后还意犹未尽第十七页，共二十六页。

怎样添加转奶期食物每次添加一种〔至少连吃3-5天〕消化道逐步适应防止食物过敏由少到多由稀到稠由细到粗第十八页，共二十六页。

怎样添加转奶期食物在心情舒畅、有饥饿感时添加假设遭拒绝，可反复试验在以下情况下，暂缓添加：天气炎热、小儿患病、屡次拒绝第十九页，共二十六页。

辅食添加目的：①补充缺乏②断乳准备原那么：①由少→多②稀→稠③细→粗④一种→多种⑤适时顺序：1-2m—果汁、鱼肝油、菜汤4-5m——米、面糊、蛋黄、豆腐菜泥果泥7