2025年营养师基础知识考核试卷：春季营养搭配实用技巧试题.docx
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2025年营养师基础知识考核试卷：春季营养搭配实用技巧试题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、食物营养基础
要求：考察学生对食物营养学基本知识的掌握情况。
1.请列举以下食物中属于优质蛋白质来源的是：
（1）鸡蛋
（2）米饭
（3）香蕉
（4）牛奶
（5）土豆
2.下列哪种维生素对皮肤健康和伤口愈合有重要作用？
（1）维生素B1
（2）维生素B2
（3）维生素A
（4）维生素C
（5）维生素E
3.人体必需的微量元素包括哪些？
（1）铁
（2）锌
（3）钙
（4）镁
（5）钾
4.下列哪种矿物质有助于骨骼生长？
（1）磷
（2）钠
（
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