爽口的凉菜是这个季节餐桌上必不可少的内容.doc
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?牋牋牋牋牋牋牋牋牋牋牋牋牋牋牋牋牋牋牋牋 爽口的凉菜是这个季节餐桌上必不可少的内容。
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????????????????????????????????????????辣白菜就是其中之一。尤其是刚从冰箱取出来的时候，
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????????????????????????????????????????很受欢迎。就是不凉着吃，炒个肉片，做个辣白菜豆腐汤，
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?????????????????????????????????????????也很不错。
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??牋牋牋牋牋牋牋牋牋牋牋牋牋牋牋牋牋牋牋 爽快速的腌制辣白菜，只要一个晚上，第二天的早饭就可以当佐餐小菜了。
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??????????????????????????????????????一次不要腌太多，白菜少一点入味才快。
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??????????????????????????????????????如果有苹果醋味道会更好一点，辣椒粉一定要那种很细的，
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??????????????????????????????????????将所有材料拌在一起后，一定要用手抓匀，使劲的抓，
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??????????????????????????????????????这个过程很重要，是让白菜入味的关键！
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快速腌制辣白菜
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材料：白菜10片、蒜、姜、韩国辣酱、盐、糖、白醋、辣椒粉
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做法：1、白菜洗净后晾干水分，切成块。
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???????????2、蒜和姜切成碎末。
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???????????3、在白菜上撒上2大勺盐，使劲抓匀，抓匀后静置40分钟左右。腌出多余的水份。
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????????????4、将多余的水分倒出，淘洗一遍白菜。捏干。
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????????????5、将姜蒜末、盐、糖、白醋、韩国辣酱2勺放入白菜中，拌匀后再放进辣椒粉。
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????????????6、拌匀后，淋入少量白醋，戴上一次性塑料手套抓匀。然后装入保鲜盒放进冰箱，腌制一夜即可。
?????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????也可以放一点虾酱，要不鱼露也可以，
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?????????????????????????????????????????????我实在不喜欢鱼露的味道就没放，
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?????????????????????????????????????????????也是根据个人口味的不同哈！ ???????????????????????????????????????
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????????????????????????????????????????????如果能放一些白萝卜丝和韭菜一同腌制，味道就更重一些。
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????????????????????????????????????????????但是某人好像不喜欢，我也没放，
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????????????????????????????????????????????不过吃的时候，拌了些新鲜的韭菜进去，味道没那么冲了。
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????????????????????????????????????????这两天发现了一个新吃法，就是用辣白菜拌上韭菜和肘子肉，
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????????????????????????????????????????放一蒜片或洋葱片，包在西生菜的叶子里，一下放进嘴里，
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????????????????????????????????????????特别好吃！
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