一种半甜型玫瑰红葡萄酒的制备方法.pdf

一种夏黑干红葡萄酒的制备方法.pdf (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113373011 A (43)申请公布日 2021.09.10 (21)申请号 202110764222.0 C12H 1/06 (2006.01) (22)申请日 20

2023-06-20 约4.92千字 4页立即下载

一种改善干红葡萄酒香气的方法.pdf (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 115161138 A (43)申请公布日 2022.10.11 (21)申请号 202210870615.4 C12G 3/06 (2006.01)

2023-05-24 约8.71千字 9页立即下载

干红葡萄酒酿制方法课件.ppt 干红葡萄酒酿制方法原料两种材料：葡萄，冰糖。山葡萄比一般葡萄好，冰糖比白糖好。山葡萄做出的是真正的红酒。葡萄的籽和皮，一定要保留，因为它们里面含有对人体十分有益的单宁和决定葡萄酒颜色的色素，去皮的葡萄做不出红葡萄酒。葡萄和冰糖比例为：10斤葡萄2斤冰糖。葡萄表面有一种酵母菌，可以自然发酵，无须外加酵母、酒曲之类，不要放白酒，更不能加热。? 干白葡萄酒是用去皮的葡萄来酿造的。 ? 1 葡萄的选择。要买紫红色的成熟了的葡萄（尝尝味道，很甜的一般是成熟了的）；看看果蒂处，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催红素”的，这样的葡萄最好不要买。 2 用剪刀贴近果蒂处把

2017-03-07 约1.52千字 17页立即下载

干红葡萄酒的制作方法干红葡萄酒的制作方法.doc 干红葡萄酒的制作方法葡萄酒对身体有很多好处，这已经是经过科学论证过的了，如果自己酿造葡萄酒，又好喝，又省钱（一斤不到2.5元,5斤葡萄可酿４斤葡萄酒），又不用担心有化学成分。并且喝到自己酿造的葡萄酒会觉得更美味的。自己酿制葡萄酒，不用添加发酵剂，也不添加任何防腐剂和澄清剂。家酿的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份转化为酒精，另加点糖提高酒精度。一般保质期不超过两年，所以成酒后应在两年内喝光。以下就是酿酒的方法。一：酿酒所需的工具： 1、主发酵器。建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或能耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。 2、

2016-12-30 约6.18千字 7页立即下载

红葡萄酒展示.ppt 零点餐服务程序 ★一般情况下，应在客人右侧是为客人铺口布，右手在前，左手在后。 ★如宾客正在谈话，要礼貌地道歉后，征得客人同意，再铺上口布。 ★如有儿童用餐，要根据家长的要求，帮助儿童铺口布。 ★抽出筷套，将筷子对整齐，底端离桌边一指距离，动作迅速。 ⑴ 上热菜（1）先整理好台面上的菜盘，留好足够的空位，再把热菜放上去。（2）上最后一道菜时，要轻声告诉客人，菜已上齐，是否需要点主食。 ★“让你们久等了，这是××菜，它是我们哨兵的特色菜，它的原料有……，请品尝。” ★上第一道热菜前，在将桌上鲜花撤走。 ★检查菜肴质量，检查是否与宾客所点一致，注意荤素、色彩、造型的搭配。 ★上

2017-02-06 约6.44千字 54页立即下载

4 红葡萄酒的酿造.ppt 葡萄酒工艺学;7 红葡萄酒的酿造;7 红葡萄酒的酿造;7.1 红葡萄酒与酚类物质 1/2;7.1 红葡萄酒与酚类物质 2/2;7.2 影响浸渍的因素;对浸渍的管理和控制;7.3 红葡萄酒的酿造;干红葡萄酒酿造 1/2;干红葡萄酒的酿造 2/2;干红葡萄酒工艺流程;7.4 热浸渍酿造法;思考题

2017-04-15 约小于1千字 13页立即下载

5 桃红葡萄酒的酿造.ppt 葡萄酒工艺学;9 桃红葡萄酒的酿造;9 桃红葡萄酒的酿造;9.1 桃红葡萄酒的特点;9.2 桃红葡萄酒的品种;9.3 桃红葡萄酒的工艺 1/2;桃红葡萄酒工艺流程;9.3 桃红葡萄酒的工艺 2/2;9.4 不同颜色的酒种与浸渍的关系;9.5 葡萄酒生产的准备工作(AF前);思考题

2017-04-20 约小于1千字 11页立即下载

七讲品尝红葡萄酒1.ppt 第七讲品尝红葡萄酒（1）内容提要一、品尝葡萄酒的方法 二、品尝葡萄酒的有关术语一、品尝红酒的方法 观色闻香品尝 1、观色品饮红葡萄酒时，酒色对于品尝者来说，其视觉效果既是一种享受，也是评判酒质的一个重要内容。怎么看？握住杯脚或杯底，倾斜45度，并对着白色背景，观察葡萄酒的外观和颜色。看什么？色彩、色度和质地红酒的观察有3个方面：杯心及杯边处的表面色彩、色度及质地。大多数现代红酒明亮清冽，因此可以说任何色泽晦暗的红酒都不是好酒。红酒的色度随红酒的藏酿而变化；新酒通常为深红色，藏酿酒杯边处的颜色变浅，并带有淡棕色，如秋天的枫叶。红酒的质地通常用其粘度术语来

2017-03-23 约6.45千字 65页立即下载

《橡木桶干红葡萄酒.doc 橡木桶干红葡萄酒 圣马歌酒庄全国招商加盟！！！　橡木储酒历史悠久，源远流长，至今己有几千年的历史，世界著名的轩尼诗、马爹利、拿破仑、人头马等都是使用橡木桶陈酿而成。据英格兰酿酒史记载，在十七世纪，英国的制酒商为抗拒政府征收的麦芽税，他们制作大小不一的橡木桶，将所有的酒装入橡木桶中贮入山洞里，过了一年后，他们将酒桶取出，奇迹出现了，他们发现酒的颜色变成金黄色，酒的味道异常香醇，并伴随着一种从未有过的芬芳味。人们经过仔细研究才发现原来是橡木桶的奇特功效，因为橡木本身含“单宁酸”，可快速催酒成熟，短时间内使酒变得更加香醇，更接近琥珀色。于是，橡木贮酒便产生了。

2017-01-09 约5.31千字 7页立即下载

干红葡萄酒的6大害处.docx PAGE PAGE1 干红葡萄酒的6大害处一、肝脏功能慢性蚕食酒精代谢产生的乙醛直接毒害肝细胞。长期过量摄入会引发脂肪肝向酒精性肝炎演变，最终发展为肝硬化。肝脏作为核心解毒器官，其损伤将导致毒素堆积、凝血功能障碍，甚至诱发肝癌。二、心血管系统隐形崩塌过量酒精使血液中甘油三酯浓度激增40%以上，血管壁沉积脂类斑块风险提升。心肌细胞在长期高负荷下出现代偿性肥大，冠心病发病率增加2.3倍，突发心梗概率上升19%。三、神经系统递质紊乱乙醇穿透血脑屏障引发多巴胺异常分泌，短期产生愉悦假象，长期导致海马体萎缩。临床数据显示，每日饮用300ml以上者出现记忆力衰退的时间比常人提前

2025-04-30 约小于1千字 2页立即下载

一种低硫干红葡萄酒的生产工艺.pdf (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112961750 A (43)申请公布日 2021.06.15 (21)申请号 202110218545.X (22)申请日 2021.02.26 (66)本国优先权数据 2021100

2023-06-07 约6.94千字 6页立即下载

干红葡萄酒的制作方法.doc.doc 干红葡萄酒的制作方法葡萄酒对身体有很多好处，这已经是经过科学论证过的了，如果自己酿造葡萄酒，又好喝，又省钱（一斤不到2.5元,5斤葡萄可酿４斤葡萄酒），又不用担心有化学成分。并且喝到自己酿造的葡萄酒会觉得更美味的。自己酿制葡萄酒，不用添加发酵剂，也不添加任何防腐剂和澄清剂。家酿的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份转化为酒精，另加点糖提高酒精度。一般保质期不超过两年，所以成酒后应在两年内喝光。以下就是酿酒的方法。一：酿酒所需的工具： 1、主发酵器。建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或能耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。 2、

2017-06-29 约1.61万字 7页立即下载

《干红葡萄酒的制作方法.doc 干红葡萄酒的制作方法葡萄酒对身体有很多好处，这已经是经过科学论证过的了，如果自己酿造葡萄酒，又好喝，又省钱（一斤不到2.5元,5斤葡萄可酿４斤葡萄酒），又不用担心有化学成分。并且喝到自己酿造的葡萄酒会觉得更美味的。??? 自己酿制葡萄酒，不用添加发酵剂，也不添加任何防腐剂和澄清剂。家酿的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份转化为酒精，另加点糖提高酒精度。一般保质期不超过两年，所以成酒后应在两年内喝光。以下就是酿酒的方法。?? 一：酿酒所需的工具：??? 1、主发酵器。建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或能耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。?? 2、

2017-01-13 约6.21千字 6页立即下载

家庭酿制红葡萄酒方法精选.doc 家庭酿制的红葡萄酒 家庭酿制的红葡萄酒味道纯正，价格便宜，不加任何添加剂和防腐剂，干净没有毒性，喝起来特别放心。一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。要买紫红色的成熟了的葡萄（尝尝味道，很甜的一般是成熟了的）；看看果蒂处，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催红素”的，这样的葡萄最好不要买。二用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮；凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不用它做葡萄酒。三把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质（前面说到

2017-06-03 约小于1千字 6页立即下载

红葡萄酒_桃红葡萄酒和白葡萄酒的抗氧化活性比较_高原.pdf 化学工程师 Sum 253 No. 10 Chemical Engineer 2016 年第10 期 DOI ：10.16247/j.cnki.23-1171/tq. 工程师 红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒园地的抗氧化活性比较* *

2017-07-01 约字 4页立即下载