河南农业大学微生物复习.docx

河南农业大学2017年学长特供：本文档仅限同学们学习复习参考，请实实在在复习，不要再考试中投机取巧，不要嫌多，本人亲试最多三天就可以背完，希望农大的学子可以诚信做人，诚信考试。 绪论 微生物的概念 微生物是肉眼看不见的，必须借助于光学显微生物镜或电子显微镜才能看见的微小生物的总称。 根据细胞结构的有无可分为细胞结构微生物（原核和真核）和非细胞结构微生物（病毒、类病毒）。 微生物的分类 1969年，R.H.Whittaker提出了将生物分为五界：生物界（植物界、动物界、原生生物界、真菌界、原核生物界） 王大耜的六界系统：生物界（五界系统+病毒界） 巴斯德是法国的化学家和伟大的微生物学家，被称为“微生物学之父” 微生物学奠基时期代表性人物：巴斯德、柯赫1843~1910 微生物的命名（双名法） 学名=属名（名词）+种名（形容词） 属名规定了微生物的主要形态特???、生理特征等，种名往往补充说明微生物的颜色、形状、用途等。如：黑曲霉Aspergillus niger 注意：学名在书写时要用斜体字，属名第一个字母大写，种名要小写。如大肠杆菌（Escherichia coli Castellani and Chalmers ）.如果没有鉴定到种时，可只写属名，也可在其后加sp.或ssp.如芽孢杆菌属(Bacillus)或（Bacillus ssp.) 微生物的特点：个体小、种类多、分布广、繁殖快、代谢强、易变异、 原核微生物 一、原核微生物的主要特征： 无核膜、核仁、染色体，仅有裸露的DNA链形成的核区域，称核质体； 无细胞器；核糖体为70S；核微生物 二、细菌的概念：是一类结构简单、单细胞、以裂殖方式繁殖（二等分裂）的原核微生物。同形裂殖：裂殖后形成的子细胞大小相等。异形裂殖：分裂产生两个大小不等的子细胞 三、细菌的基本形态：球状、杆状、螺旋状。根据其形状分别称为：球菌、杆菌、螺旋菌 四、细菌的大小 1）单位（微米） 2）大小：细菌的大小可用测微尺在显微镜下进行测量。球形菌测其直径，杆菌测其长度与宽度，螺旋菌则测其弯曲形长度.球菌：0.5～2微米；杆菌：0.5～1×1～5微米；E.coli:0.5×2微米；螺旋菌：0.3～1×2～60微米 五、结构（基本结构）：细胞壁；细胞膜；细胞质；核质体。特殊结构：荚膜 ；芽孢；鞭毛；纤毛 六、细胞壁的成分：植物细胞壁的主要成分是纤维素(多聚葡萄糖)，而霉菌的细胞壁主要含几丁质(氨基葡萄糖聚合物)，构成细菌细胞壁的主要成分为肽聚糖 七、革兰氏染色法(Gramstaining)：是丹麦医生革兰(Gram)1884年创立的一种新的使细菌染上颜色的方法。一般先用草酸胺结晶紫液初染，再加碘液媒染，使细菌着色，继而用乙醇脱色，最后用蕃红复染。用此法染色可将细菌分为两大类：一类是经乙醇处理不脱色，而保持其初染的深紫色，称为革兰氏阳性反应细菌，简示为 G+；另一类经乙醇处理就迅速脱去原来的着色，而染上蕃红的颜色，称为革兰氏阴性反应细菌， 简示为G-。革兰氏染色法是鉴定细菌的一种主要方法。步骤：涂片固定；结晶紫初染1min；碘液媒染1min； 95%乙醇脱色0.5min；番红复染1min。结果:阳性菌——紫色；阴性菌——红色。 八、革兰氏染色的原理：从细胞壁的化学组成已知，革兰氏阴性细菌细胞壁中脂类物质含量较高，肽聚糖含量较低，因而乙醇处理后，溶解了脂类，增加了通透性，结晶紫和碘复合物易被乙醇提出，于是革兰氏阴性细菌细胞被脱色。革兰氏阳性细菌由于细胞壁肽聚糖含量高，脂类含量低，乙醇处理中被脱水引起细胞壁肽聚糖层中孔径变小，通透性降低，结晶紫一碘复合物被保留在细胞内，细胞不被脱色。 九、细胞质膜（细胞膜）主要生理功能：（1）控制细胞内外营养物质和代谢产物的运送与交换（2）维持细胞内正常渗透压的屏障作用（3）合成细胞壁各组分（脂多糖、肽聚糖、磷壁酸）和荚膜的场所（4）进行氧化磷酸化或光合磷酸化的产能基地（5）为鞭毛提供附着点。 十、细胞质：细胞膜内除拟核外的所有物质都为细胞质 成分：水、蛋白质、核酸、脂类、并含有少量糖及无机盐。主要有：核糖体(Ribosome)，内含物(Inclusion) 内含物（颗粒状内含物）: 1、聚?-羟基丁酸颗粒(PHB)。2、异染颗粒（用甲苯胺蓝、甲烯蓝、甲基蓝等蓝色染料染色时，在细胞内可发现有一种呈紫红颜色的颗粒，称之为异染颗粒3、硫滴和硫粒（a.好氧硫细菌的能源b.厌氧硫细菌的电子供体）。4、淀粉和糖原（与稀碘液混合后，呈蓝色的是淀粉粒，呈红色的是糖原粒）5、气泡 （气泡不是所有细菌都有，而是有些细胞在一定的条件下才具有的，气泡能使细胞保持浮力，有利于调节细菌细 胞处于最佳水层位置，以获得氧、光和营养。） 十一、质粒：在原核生物细胞中，独立于染色体外，携带少量遗传物质的环