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2021年营养师考试模拟试题及答案（卷九）.doc

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百度文库-赵德林作品百度文库-赵德林作品 2021年营养师考试模拟试题及答案（卷九）　　1、根据我国饮食习惯，成人摄取碳水化合物量以其占总量能量的( A )为谊。　　(A) 55%—65% 　　(B) 20%—30% 　　(C)10%—15% 　　(D) 60%—70 　　2、人体能量来源是( D ) 　　(A)碳水化合物、脂肪、维生素　　(B)脂肪、维生素、蛋白质　　(C)膳食纤维、脂肪、蛋白质　　(D)碳水化合物、脂肪、蛋白质　　3、下列中哪一项不是评价

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2021年营养师考试模拟试题及答案（卷四）.doc 百度文库-赵德林作品百度文库-赵德林作品 2021年营养师考试模拟试题及答案（卷四）　　1[单选题]氮平衡的公式是()。　　A氮平衡=摄入氮—尿氮　　B氮平衡=摄入氮—(尿氮+粪氮) 　　C氮平衡=摄入氮—(尿氮+粪氮+皮肤氮) 　　D氮平衡=摄入氮—(尿氮+粪氮)+尿内源氮+粪尿内源氮　　参考答案：C 　　2[单选题]不需要分解可以直接被人吸收的物质是()。　　A甘油三酯　　B甘油二脂　　C磷脂　　D胆固醇　　参考答案：D 　　3[单选题]作为n—3
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2021年营养师考试模拟试题及答案（卷二）.doc 百度文库-赵德林作品百度文库-赵德林作品 2021年营养师考试模拟试题及答案（卷二）　 1[单选题]吃白果的时候应该将它的()剔掉。　　A胚芽　　B内果皮　　C外果皮　　D果肉　　参考答案：A 　　2[单选题]为保证身体健康，成年女性每天饮酒量不应该超过()克。　　A10 　　B15 　　C20 　　D25 　　参考答案：B 　　3[单选题]食物蛋白质营养价值，应考虑()。　　A蛋白质含量　　B消化率和利用率　　C必需氨基酸模式　　D以上都包括
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2021年营养师考试模拟试题及答案（卷六）.doc 百度文库-赵德林作品百度文库-赵德林作品 2021年营养师考试模拟试题及答案（卷六）　 1、粮食水分含量为(　　)时霉菌繁殖产毒能力最强。　　(A)13-14% 　　(B)14-16% 　　(C)17-18% 　　(D)18-19% 　　标准答案：c 　　2、在对湿度为90%以上时，主要适合(　　)繁殖。　　(A)湿生性霉菌　　(B)中生性霉菌　　(C)干生性霉菌　　(D)各种霉菌　　标准答案：a 　　3、霉菌的产毒和繁殖的最适温度为(　　)。　　(A
2021-09-23 约7.5千字 23页立即下载
2021年营养师考试模拟试题及答案（卷七）.doc 百度文库-赵德林作品百度文库-赵德林作品 2021年营养师考试模拟试题及答案（卷七）　 1.在市场经济条件下,职业道德具有(CE)的社会功能　　A.鼓励人们自由选择职业　　B.遏制牟利化　　C.促进人们的行为规范化　　D.限度的克服人们受利益驱动　　E.符合总书记提出的八荣八耻　　2.正确阐述职业道德与人的事业的关系的选项是(AD) 　　A.职业道德是做人的行为准则　　B.要取得事业的成功,前提条件是要有职业道德　　C.事业成功的人往往不需要较高的职
2021-09-24 约1.26万字 29页立即下载
2021年营养师考试模拟试题及答案（卷三）.doc 百度文库-赵德林作品百度文库-赵德林作品 2021年营养师考试模拟试题及答案（卷三）　 1[单选题]提倡老年人应多吃些鱼，主要是因为鱼()。　　A蛋白质含量高　　B饱和脂肪酸较多　　C不饱和脂肪酸较多　　D口感好，且易消化　　参考答案：C 　　2[单选题]人体在摄食过程中会消耗额外的能量，其中耗能最少的能源物质是()。　　A混合膳食　　B蛋白质　　C脂肪　　D糖类　　参考答案：C 　　3[单选题]在下列食品中蛋白质消化率最高的是()。　　A整粒
2021-09-21 约6.52千字 23页立即下载
2021年营养师考试模拟试题及答案（卷十）.doc 百度文库-赵德林作品百度文库-赵德林作品 2021年营养师考试模拟试题及答案（卷十）　　1、在营养咨询活动中，符合职业道德的行为的是( ) 　　A严肃批评咨询对象的不科学饮食行为　　B盲目迁就咨询对象的言行　　C信口开河，乱下营养不良的结论　　D把咨询对象的情况广而告之，以扩大影响力　　答案：A 　　2、已知某小区年平均人口数为10455人，2004年缺铁性贫血的发病人数为890人，那么该小区缺铁性贫血的发病率为( ) 　　A8.51% B29.01% C37
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2021年营养师考试模拟试题及答案（卷十二）.doc 百度文库-赵德林作品百度文库-赵德林作品 2021年营养师考试模拟试题及答案（卷十二）　　1、食物脂肪的吸收率一般在(　　)以上。　　(A)95% 　　(B)85% 　　(C)70% 　　(D)80% 　　标准答案：d 　　2、各类食物的血糖指数一般是粗粮的(　　)细粮，复合碳水化合物(　　)精制糖。　　(A)低于，高于　　(B)高于，低于　　(C)高于，高于　　(D)低于，低于　　标准答案：d 　　3、食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等(　　)种
2021-09-23 约8.55千字 22页立即下载
2021年营养师考试模拟试题及答案（卷十九）.doc 百度文库-赵德林作品百度文库-赵德林作品 2021年营养师考试模拟试题及答案（卷十九）　 1、当出现口角炎、口腔粘膜溃疡时，很可能是缺乏。　　标准答案：维生素B2(或核黄素) 　　2、豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆，主要原因是去除了，并破坏了抗胰蛋白酶。　　标准答案：膳食纤维　　3、富含蛋白质的食物在烧焦时容易产生和多环芳烃。　　标准答案：杂环胺　　4、人体内含量小于0.01%的矿物质称. 　　标准答案：微量元素(或痕量元素) 　　5、使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是含量较低。　　标准答案：赖氨酸　　6、孕妇缺钙可导致症。　　标准答案：骨质软化　　7、将玉米中结合
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2021年营养师考试模拟试题及答案（卷十六）.doc 百度文库-赵德林作品百度文库-赵德林作品 2021年营养师考试模拟试题及答案（卷十六）　一、单选题　　1、关于职业选择，正确的观念是(　　)。　　A、只有不断“跳槽”，才能找到好工作　　B、相信“树挪死，人挪活”的道理　　C、不管干什么工作，只要多赚钱就行　　D、选择有助于人民利益的工作，才能有助于自身的发展　　2、小王对李胖子说：你这种情况，按照我给你安排的膳食计划，一周可以减掉10公斤脂肪。小王违背了公共营养师职业守则哪一条(　　)。　　A、认真
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2021年营养师考试模拟试题及答案（卷十七）.doc 百度文库-赵德林作品百度文库-赵德林作品 2021年营养师考试模拟试题及答案（卷十七）　 1、蔗糖摄入过多会引发( ) 　　A肺病 B肝病 C糖尿病 D白血病　　2、以下食物含维生素C最多的是( ) 　　A兔肉 B鸡蛋 C芹菜 D牛奶　　3、针对儿童、成年人、老年人三大群体，对钙的吸收率最高者与最低者是( ) 　　A婴儿 B老年人 C婴儿、老年人 D成年人、老年人　　4、维生素B12缺乏的表现为( ) 　　A巨幼细胞贫血 B肺炎 C甲亢 D糖尿病　　5、血糖
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2021年营养师考试模拟试题及答案（卷十五）.doc 百度文库-赵德林作品百度文库-赵德林作品 2021年营养师考试模拟试题及答案（卷十五）　 1、水溶性维生素摄入过多时(　　) 　　A.可在体内大量贮存　　B.可经尿液排出体外　　C.极易引起中毒　　D.通过胆汁缓慢排出体外　　标准答案：b 　　2、人体维生素B1缺乏时，红细胞转酮醇酶活力及TPP效应的变化应是(　　) 　　A.转酮醇酶活力及TPP效应均降低　　B.转酮醇酶活力及TPP效应均增高　　C.转酮醇酶活力降低，TPP效应增高　　D.转酮醇酶活力
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2021年营养师考试模拟试题及答案（卷十三）.doc 百度文库-赵德林作品百度文库-赵德林作品 2021年营养师考试模拟试题及答案（卷十三）　　一、单选题　　1. 在我们的社会生活中，经济条件比较好的人和经济条件比较差的人交往，前者不能带有优越感看不起后者，后者也不能带有自卑感，感到低人一头。这是人际交往中 (　　 )。　　A、平等原则的要求　　B、互助原则的要求　　C、功利原则的要求　　D、谦让原则的要求　　2. 清代，吴县有一商人蔡某，蔡某的朋友去世了。他差人把朋友的儿子叫来，要给他一千两金子。对方甚感惊
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2021年营养师考试模拟试题及答案（卷十四）.doc 百度文库-赵德林作品百度文库-赵德林作品 2021年营养师考试模拟试题及答案（卷十四）　 1、营养师在营养咨询活动中，符合职业道德的行为的是( ) 　　A严肃批评咨询对象的不科学饮食行为 B盲目迁就咨询对象的言行 C信口开河，乱下营养不良的结论 D把咨询对象的情况广而告之，以扩大影响力　　答案：A 　　2、已知某小区年平均人口数为10455人，2004年缺铁性贫血的发病人数为890人，那么该小区缺铁性贫血的发病率为( ) 　　A8.51% B29.01% C37.
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2021年营养师考试模拟试题及答案（卷十八）.doc 百度文库-赵德林作品百度文库-赵德林作品 2021年营养师考试模拟试题及答案（卷十八）　 1、缺碘可以导致(ABCDE) 　　A.地方性甲状腺肿　　B.克汀病　　C.先天畸形　　D.流产　　E.儿童智力低下　　2、锌的良好食物来源包括(CD) 　　A.蔬菜水果　　B.普通牛奶　　C.贝壳类　　D.红肉类　　E.豆类　　3、具有抗氧化作用的营养素有(ACDE) 　　A.硒　　B.叶绿素　　C.维生素E 　　D.β-胡萝卜素　　E.维生素C 　
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2021年营养师考试模拟试题及答案（卷八）.doc 百度文库-赵德林作品百度文库-赵德林作品 2021年营养师考试模拟试题及答案（卷八）　　作为亚硝酸化合物的阻断剂。　　(A)A 　　(B)B 　　(C)C 　　(D)D 　　标准答案：C 　　3.流行病学研究表明食用家庭自制的含B(a)P能较高的(　　)是胃癌发生的主要危险性因素之一。　　(A)大米　　(B)熏鱼　　(C)蔬菜　　(D)腌肉　　标准答案：D 　　4.塑料制品的主要卫生问题是(　　)，具有一定的毒性。　　(A)单体残留　　(B)聚合度不够
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