生物化学练习题要点.doc

氨基酸代谢 一、名词解释 1．必需氨基酸:指的是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸。 2．联合脱氨基作用:转氨基与谷氨酸氧化脱氨或是嘌呤核苷酸循环联合脱氨，以满足机体排泄含氮废物的需求。 3．转氨基作用:指的是一种α-氨基酸的α-氨基转移到一种α-酮酸上的过程。要熟悉降解过程中的转氨α-酮酸的主要有哪些，合成过程中的转氨反应氨的供体。转氨反应的辅酶。 一碳单位:一碳单位就是指具有一个碳原子的基团。指某些氨基酸分解代谢过程中产生含有一个碳原子的基团，包括甲基、亚甲基、甲烯基、甲炔基、甲酰基及亚氨甲酰基等。体内参与一碳单位代谢的辅酶，其还原与氧化形式。该辅酶的类似物对对一碳代谢的影响（如对 T嘧啶合成的影响）。 γ-谷氨酰基循环:是指氨基酸从肠粘膜细胞吸收，通过定位于膜上的γ－谷氨酰转肽酶催化使吸收的氨基酸与G－SH反应，生成γ－谷氨酰基－氨基酸而将氨基酸转入细胞内的过程。由于该过程具有循环往复的性质，故称其为r－谷氨酰循环。其生理意义？ 鸟氨酸循环:指氨与二氧化碳通过鸟氨酸、瓜氨酸、精氨酸生成尿素的过程。 嘌呤核苷酸循环:指骨骼肌中存在的一种氨基酸脱氨基作用方式.通过谷草转氨酶转氨酶转氨基作用中生成的天冬氨酸与次黄嘌呤核苷酸(IMP)作用生成腺苷酸代琥珀酸,后者在裂解酶作用下生成延胡索酸和腺嘌呤核苷酸,腺嘌呤核苷酸在腺苷酸脱氨酶作用下脱掉氨基又生成IMP的过程. 苯酮酸尿症:即苯丙酮尿症指体内苯丙氨酸羟化酶缺陷，苯丙氨酸不能正常转变成酪氨酸，因此苯丙氨酸经转氨作用生成苯丙酮酸、苯乙酸等，并从尿里排出的一种遗传性疾病。 多胺:主要为亚精胺和精氨，分子含有多个氨基，故称为多胺，其合成的原料为鸟氨酸，关键酶是鸟氨酸脱羧酶。 二、选择题 不出现于蛋白质中的氨基酸是：C A．半胱氨酸 B．胱氨酸 C．瓜氨酸 D．精氨酸 E．赖氨酸 人体营养非必需氨基酸是：C A．苯丙氨酸 B．甲硫氨酸 C．谷氨酸 D．色氨酸 E．苏氨酸 蛋白质的互补作用是指：C A．糖和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用 B．脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用 C．几种生理价值低的蛋白质混合食用，以提高食物的营养作用 E．糖、脂、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物的营养作用 D．用糖和脂肪代谢蛋白质的作用 有关氮平衡的正确叙述是：A A．每日摄入的氮量少与排出的氮量，为负氮平衡 B．氮平衡是反映体内物质代谢情况的一种表示方法 C．氮平衡实质上是表示每日氨基酸进出人体的量 D．总氮平衡常见于儿童 E．氮正平衡、氮负平衡均见于正常成人 5．关于胃蛋白酶的错误叙述是：E A．由胃黏膜主细胞生成 B．H＋是酶的激活剂 C．刚分泌时是无活性的 D．对蛋白质肽键有绝对特异性 E．使大分子的蛋白质逐个水解成氨基酸 6．胰蛋白酶原激活成胰蛋白酶的过程是：D A．在肠激酶或胰蛋白酶作用下，水解成两个氨基酸 B．在H＋作用下破坏二硫键，使肽链分离 C．在胰蛋白酶作用下水解下五个肽 D．在肠激酶作用下，水解下六个肽，形成酶活性中心 E．在胰蛋白酶作用下，水解下一个六肽，形成有活性的四级结构 7．下列各组酶中，能联合完全消化蛋白质为氨基酸的是：C A．胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧基肽酶、胃蛋白酶、二肽酶 B．胰蛋白酶、糜蛋白酶、氨基肽酶、肠激酶、胃蛋白酶 C．胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧基肽酶、、二肽酶、氨基肽酶 D．胰蛋白酶、氨基肽酶、羧基肽酶、肠激酶、二肽酶 E．糜蛋白酶、胃蛋白酶、羧基肽酶、二肽酶、氨基肽酶 根据我们的教材最好是胰蛋白酶、糜蛋白酶、氨基肽酶、羧基肽酶、胃蛋白酶以及弹性蛋白酶。 8．关于γ-谷氨酰基循环，以下哪项是错误的？D A．氨基酸的吸收及向细胞内转运的机制 B．通过谷胱甘肽的分解和再合成起作用 C．此循环在小肠黏膜细胞、肾小管细胞和脑组织中广泛存在 D．关键酶是γ-谷氨酰基转移酶位于细胞液中 E．γ-谷氨酰基循环是耗能的转运过程 9．肠道中氨基酸的主要腐败产物是：D A．吲哆 B．色胺 C．组胺 D．氨 E．腐胺 10．丙氨酸－葡萄糖循环的作用是：A A．使肌肉中有毒的氨以无毒形式运输，并为糖异生提供原料 B．促进非必需氨基酸的合成 C．促进鸟氨酸循环 D．促进氨基酸转变为脂肪 E．促进氨基酸氧化供能 11．血氨的最主要来源是：A A．氨基酸脱氨基作用生成的氨 B．蛋白质腐败产生的氨 C．尿素在肠中细菌脲酶作用下产生的氨 D．体内胺类物质分解释出的氨 E．肾小管远端谷氨酰胺水解产生的氨 12．组成转氨酶的辅酶成分有：C A．泛酸 B．尼克酸 C．吡哆醛 D．核黄素 E．生物素 13．在尿素合成中，能穿出线粒体进入胞质继续进行反应的代谢物是：B A．精氨酸 B．瓜氨酸 C．鸟氨酸 D．氨基甲酰磷酸 E．精氨酸代琥珀酸 14．鸟