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第三节 工艺常识 为什么麦当劳与肯德基的汉堡包在全世界的味道是一样的? 因为他们的所有的店，都是用一样的工艺做出来的。 每一片汉堡的厚度，重量都是一样的。即便生产一万个汉堡都是相同的品质。 无论哪家店，做薯条时采用的土豆都是同一个品种，薯条油炸的时间都是完全一样的。 一样的工艺保证了品质。 工艺P109 生产过程中的程序、方法和技巧。 它体现了生产活动中的技术和知识经验，并且把这种体现分解落实到了每道工序、每个操作步骤。因此，它是保证生产顺利实施，提高产品质量和生产效率的有效手段。 在技术性较强的生产部门，技术人员会将产品生产工艺制定成技术文件，以指导生产实施。 下列不属于工艺的是（ ） A、原始石器工具制作 B、骑自行车 C、裁剪衣服 D、植树、剪枝 各行业都有其自有的生产工艺。一定的技术总会有一定的工艺相适应。例如机械加工技术有机械加工工艺，金属材料热处理技术有热处理工艺，木工有木工工艺，钳工有钳工工艺。 工艺既包括大的生产流程，也涉及细的生产工序和环节。铸铁车床的生产工艺流程。 二、工艺的一般过程p110 工艺的过程是将原材料（含元器件）转换成设计产品的过程。 工艺的一般过程 三、常用工艺简介 阅读课本111页10种常用工艺 木工工艺 加工方法：锯割、刨削、凿削、砍削、钻削 联接方法：钉联接、榫联接、胶联接 钳工工艺 加工方法：锯、锉、錾、刮、研、钻孔、攻丝、套丝 机械加工工艺 机械加工工艺 它是使用各类机床设备及相应的工具和专用夹具对各种零件所进行的加工工艺。 焊接工艺 焊接工艺是利用高温和焊接材料 将分离的零件（或材料）融合在一 起形成整体的制造方法，主要适用 于各种金属框、架等结构的联接， 如桥梁、房屋等的钢架，钢板焊接 的机械零件，自行车的车架等等。 铸造工艺 铸造工艺是将铁或其他金属熔化成液体，浇注入一定的型腔中，以获得一定形状的零件的制造方法，主要适用于制作那些外表形状比较复杂而不太规则的黑色金属和有色金属零件毛坯。有些零件的成品，也可采用精密铸造的方法获得。 锻造工艺 锻造工艺是将金属材料加热到一定的温度使其软化，然后通过锤打、锻压改变其形状，使其符合预定要求的制造方法，有自由锻和模锻。主要应用于制作钢制零件毛坯，如轴套、曲轴等。 冲压工艺 冲压工艺是利用冲床结合模具将具有较好延展性的金属冲压成型的制造方法。 热切割工艺 热切割工艺是利用一定的设备将化学能、电能、光能转化为热能产生瞬间高温熔化金属材料的一种切割加工方法，如氧割，主要应用于下料；激光加工，主要应用于精细加工。 金属材料热处理工艺 热处理工艺是通过“加热一冷却”多操作程序改变金属材料的金相组织结构，使其物理性能（如硬度、韧性等）得到改变的方法，广泛应用于机械零件、五金工具的处理。 表面涂覆处理工艺 表面涂覆工艺有多种，如涂，喷油漆，广泛应用干木制品、金属制品，起到增强外表美观，防止金属氧化腐蚀等作用；还有涂覆一层金属，如镀铝、镀锌，起到改善外观和防腐作用。 下列有关工艺的一般过程的描述中，正确的是( ) A、所有产品的工艺过程都一样 B、总装配是工艺过程的最后一个环节 C、工艺过程各环节中，只有零件加工环节一般包含检测工艺 D、完成工艺过程各环节都需要一定操作技能 关于工艺的说法正确的是（ ） A、工艺一般指的是机械加工 B、通常谈论的工艺一般指手工艺 C、所有产品的工艺过程都是一样的 D、工艺的内容非常广泛，各行各业都有自己的工艺 回顾 知道什么是工艺。 掌握工艺过程的环节。 了解常用工艺。 D * * 红茶 绿茶 采摘 室外萎凋 室内萎凋 杀青 揉捻 干燥 萎凋 揉捻 发酵 干燥 杀青 揉捻 干燥 绿茶： 红茶： 结论：同样的材料，不同的生产方法和技巧，产品会不同。 B 根据设计图样，做出供造型用的模型 用模型造出供浇注用的砂型 溶化铁水，浇注入砂型，以形成毛坯件 毛坯经时效处理，去除内应力，获得稳定的定型 进行机械加工，按要求依次进行刨、镗、磨等工序 进行钳工加工，如钻孔、攻丝、研磨等 获得零件成品，转入装配工序 备料 形成坯件 零件加工 部件制作 总装配 表面涂饰 备料 根据设计要求，选择产品零件所需的合适材料，包括材料的品种、规格、质地和数量等。 这是零件制作的初步。形成零件坯件的方法通常有铸造法、锻造法、冲压法、焊接法、下料法等，视具体要求选用。 这是形成零件成品的过程，这一过程依产品内容和材料特性等具体情况而可能涉及多个工种的工艺，其中包含检测工艺。 较复杂的产品往往是由多个部件组合而成的，因此要先制作部件。部件制作包括将零件装配成部件和部件