XX连锁超市营运手册 下.ppt

市场调查 领导市场! 概述 为什么调查价格 为什么去调查 调查单品选择 竞争选择 调查方法 Ⅰ.为什么做价格调查 同一种商品,顾客总要寻找价格低的 价格,商战的焦点 了解对手的价格 了解市场价位 我们总希望走在对手的前面 Ⅱ.调查什么 价格 促销 商品组合 排面 服务 重点放在别人做得好的方面 Ⅲ.单品选择调查 新产品 高回转的商品 促销 形象 日常必需品 季节性商品 Ⅳ.竞争者选择 同类相比 超级市场 竞争档次 Ⅴ.调查方法 定期核对 商场不同,调查项目也不同 不要与被调查的商场员工冲突,并且保持低价形象 调查细节 Ⅵ.调查报告 对报告的分析 调查策略 ☆标价低,但不宜过多或缺货 ☆滞销商品 ☆将被取消的商品 Ⅵ.调查报告 降低价格,击败对手 通知采购员寻找更优惠的价格 用促销卡做广告 要点提示 知己知彼,百战不怠 向竞争者学习 调查形象 调查最好的 调查细节 永不言败 提高销售 销售数据是结果! 概述 为顾客营业 商品结构 价格策略 促销 预算与计划 对结果负责 Ⅰ.为顾客营业 顾客“名单” ☆潜在顾客数 ☆商圈 →核心商圈 →次级商圈 →边缘商圈 ☆收入 需求 ☆非食品 ☆食品杂货 ☆生鲜 Ⅱ.商品结构 覆盖顾客需求 结构定位 单品数合理 ☆单品定编 ☆增加—减少 ☆单品销售检讨 →畅销 →滞销 Ⅲ.商品布置 遵循组织表 排面原则 ☆十字架 ☆丰富 ☆整齐 ☆保证回转 端架 堆头 Ⅳ.价格策略 毛利计算 合理定价 竞争定价 ☆与对手竞争 ☆成为价格领导者 ☆树立价格形象 2-5-3计划 ☆最低价 ☆低毛利 ☆合理毛利 招徕定价 抢购效果 带来购物乐趣 带运其他 季节定价 心理定价 尾数定价 整数定价 不断的价格变动策略 Ⅴ.促销 季节促销 低价促销 竞争促销 整体装饰气氛 单品促销竞赛(附表) ⅤI. 预算与计划DAY-MONTH BUDGETACTUAL/日-月预算与实际 ⅤI. 预算与计划MONTH-YEAR BUDGETACTUAL/月-年预算与实际 日-周-月-年 预算-实际-累计 达成率=（实际-预算）/预算 计划 ☆后三个月计划 →每月初完成 →调整 ☆考虑到： →季节 →节假日 →特殊活动 ⅥI.对结果负责 部门业绩报表 ☆正确的数据来源 ☆正确的算法 指标分析 ☆达成率（差额） ☆更正计划 ☆实施 要点提示 以顾客为中心 提高单品销售 吸引顾客 低价也能赚钱 按计划准备工作 结果，结果，结果 财务部的管理制度 财务管理制度 目的 货币资金的管理 商品的管理 费用的管理 流动资产的管理 低值易耗品的管理 储值卡管理 固定资金的管理 递延资产的管理 会计核算制度 成本费用管理制度 费用报销管理制度 交际应酬费管理制度 资金付出及费用报销审批权限 现金支票结算管理制度 商品定额资金管理制度 财务管理制度的目的 加强分店的财务管理制度 提高企业经济效益 发挥财务工作在经济活动中的重要作用 货币资金的管理 原则：会计先审核，出纳后付款 现金帐、银行存款记帐要做到 月结、帐帐、帐实相符 收银部每天必须清理当天营业款，并及时送存银行 公司任何人不准以白条抵库抵款，不得公款私存、私借，不得设立“小金库”，不得开具空白或空头支票，防止银行透支现象发生 严格审核货币资金 货币资金的审核 关于商品货款的审核 关于装修费用的审核 关于固定资产的管理 关于费用开支的审核 商品货款的审核 每月根据货量编制付款计划交总部财务部审批后付款 十万以下由会计制单，财务经理审核，交总部财务总监审批后方可付款 十万以上由会计制单，财务经理审核，交总部财务总监审核，董事长审批后方可付款 装修费用的审核流程（十万元以下） 固定资产的定义 固定资产是指使用权限超过一年的房屋、建筑物、机器、运输工具以及其他与经营有关的设备、器具、工具等 不属于经营主要设备的物品，单位价值在2000元以上的，使用期限超过2年的，也应作为固定资产 固定资产的计价 购入： 买价+运输费+保险费+包装费+税金 投资者投入的： 评估确认或以合同、协议约定的价值 经过改造、扩建而形成的固定资产： 原价+改造扩建的费用-改造扩建