包含蛋白质的稳定的液体组合物.pdf

具有高等电蛋白质的蛋白质组合物.pdf (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113365508 A (43)申请公布日 2021.09.07 (21)申请号 201980084569.1 (74)专利代理机构中科专利商标代理有限责任

2023-06-21 约2.26万字 17页立即下载

thepfamproteinfamiliesdatabase(蛋白质家庭包含了数.docx thepfamproteinfamiliesdatabase(蛋白质家庭包含了数 PFAM（ProteinFamiliesDatabase）是一个专门用于蛋白质家族分类和注释的数据库。它收录了大量的蛋白质家族，这些家族是通过序列相似性分析、结构预测和功能注释等多种方法识别出来的。PFAM数据库的主要目标是帮助生物学家更好地理解蛋白质的功能和进化关系，为生物信息学和生物医学研究提供有力支持。 蛋白质家族是生物学中的一个重要概念，指的是一组具有相似序列和结构的蛋白质，它们通常具有相似的功能。在生物体内，蛋白质家族成员之间可以通过相互作用形成复合物，参与各种生物过程，如信号传导、代谢调控和细胞分裂等

2025-01-14 约2.11千字 4页立即下载

包含结构化植物蛋白质产品和脂肪酸的仿水产品组合物.docx PAGE 1- 包含结构化植物蛋白质产品和脂肪酸的仿水产品组合物 一、产品概述 (1)近年来，随着全球对健康饮食的关注度不断提高，植物蛋白质和脂肪酸的摄入成为人们追求健康生活的重要组成部分。据世界卫生组织（WHO）数据显示，全球约20%的死亡案例与不良饮食习惯有关。因此，开发一种既能满足人体所需营养，又能降低健康风险的仿水产品组合物显得尤为重要。以我国为例，我国政府高度重视食品产业的发展，大力推广绿色、健康、营养的食品。在此背景下，我国市场上已出现多种以植物蛋白和脂肪酸为基础的仿水产品，如植物肉、植物鱼等，深受消费者喜爱。 (2)仿水产品组合物通常采用大豆蛋白、豌豆蛋白等植物蛋白质作为主要原料

2025-03-22 约1.57千字 3页立即下载

包含结构化植物蛋白质产品和脂肪酸的仿水产品组合物.docx PAGE 1- 包含结构化植物蛋白质产品和脂肪酸的仿水产品组合物 第一章产品概述 (1)随着全球对健康饮食的追求日益增强，仿水产品组合物作为一种新兴的食品类别，正逐渐受到消费者的青睐。这类产品旨在模仿传统海鲜的口感和营养价值，同时提供更加健康、可持续的替代选择。据市场调研数据显示，全球仿水产品市场规模预计将在未来五年内以超过8%的年复合增长率迅速扩张。例如，美国市场在2019年的仿水产品销售额已达到约10亿美元，这一数字预计将在2025年翻倍。 (2)仿水产品组合物的核心在于其独特的成分，其中结构化植物蛋白质和脂肪酸是两大关键要素。结构化植物蛋白质能够模拟真实海鲜的口感和质地，同时提供丰富的氨

2025-03-21 约2.73千字 6页立即下载

包含蛋白质的可食用微挤出产品的制造方法、由此获得的组合物及其用途.pdf (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112839522 A (43)申请公布日 2021.05.25 (21)申请号 201980051530.X (74)专利代理机构北京三友知识产权代理有限

2023-06-06 约6.67万字 48页立即下载

《蛋白质的稳定性》课件.ppt 蛋白质的稳定性蛋白质的稳定性是指蛋白质在特定条件下保持其结构和功能的能力。蛋白质的稳定性对于其生物学功能至关重要。什么是蛋白质的稳定性结构稳定性指蛋白质保持其天然三维结构的能力，包括二级结构和三级结构。热稳定性指蛋白质在高温下抵抗变性的能力，通常用熔点来衡量。化学稳定性指蛋白质抵抗化学试剂、酸碱、氧化剂等因素的破坏的能力。 蛋白质稳定性的重要性功能维持蛋白质的结构决定其功能。稳定性确保蛋白质在正常条件下保持正确折叠，发挥其生物学活性。细胞过程稳定性对于细胞内正常的代谢、信号传导、免疫反应等过程至关重要。药物研发在药物开发中，蛋白质稳定性是药物有效性和安全性研究的关键因素。 蛋白质稳定性的影响

2025-02-13 约3.48千字 31页立即下载

蛋白质的稳定性.pptx 第四章 蛋白质稳定性和稳定化 ? 第一节 蛋白质稳定性 ?一、蛋白质稳定性指是蛋白质抵抗多种原因影响，保持其生物活力能力。二、蛋白质稳定性分子原因 1、金属离子、底物、辅因子和其他低分子量配体结合作用。金属离子由于结合到多肽链不稳定部分（尤其是弯曲处），因而能够显著增加蛋白质稳定性。当酶与底物、辅因子和其他低分子量配体互相作用时，也会看到蛋白质稳定性增加。 ;2、蛋白质-蛋白质和蛋白质-脂作用在体内，蛋白质常与脂类或多糖互相作用，形成复合物，从而显著增加蛋白质稳定性。当蛋白质形成复合物时，脂分子或蛋白质分子稳定到疏水簇上，因而避免疏水

2023-08-24 约6.16千字 52页立即下载

蛋白质的稳定性和稳定化.ppt 添加剂不仅可以提高酶的热稳定性，还可提高酶的抗蛋白水解，抗化学试剂，抗PH变化，抗变性剂，抗稀释作用例如：甘油，糖和聚乙二醇是多羟基化合物，能形成很多氢键，并助于形成“溶剂层”，增加表面张力和溶液黏度，这类添加剂通过对蛋白质的有效脱水，降低蛋白质水解作用而起稳定酶的作用第32页,共60页，2024年2月25日，星期天蛋白质非共价相连蛋白质间相互作用时，由于从蛋白质表面相互作用区域排除水，因而降低自由能，增加蛋白质的稳定酶形成的多聚体或聚合体的活力和稳定性也常比其单体高第33页,共60页，2024年2月25日，星期天三、化学修饰化学修饰即修饰作用可达到稳定酶的作用，得到可溶性稳定化酶。1.可溶性

2024-04-07 约9.18千字 60页立即下载

高效率蛋白质沉淀的组合物和方法.pdf (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114585634 A (43)申请公布日 2022.06.03 (21)申请号 202080066207.2 (74)专利代理机构北京高沃律师事务所 11569

2023-05-09 约1.07万字 10页立即下载

用于蛋白质冠分析的组合物、方法和系统及其用途.pdf (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113412274 A (43)申请公布日 2021.09.17 (21)申请号 201980088210.1 迈克尔 ·菲加　赵晓燕　

2023-06-18 约13.36万字 134页立即下载

蛋白质2蛋白质结构.ppt 2.1 蛋白质的概念、重要性及分类 2.2 氨基酸 2.3 蛋白质的结构 2.4 蛋白质的结构和功能的关系 2.5 蛋白质的性质 2.6 蛋白质的提取、分离和纯化 蛋白质结构的层次肽平面一级结构二级结构三级结构 蛋白质变性与复性超二级结构和结构域四级结构构象（conformation）：是分子中的原子的空间排列，原子的空间排列取决于它们的绕键旋转。构象的改变并不改变其共价键结构（原子只在单链周围旋转）。例如:酶与底物，抗体与抗原，生物的受体与配体的相互作用，往往涉及酶、抗体、受体等蛋白质的构象改变。除一级结构外，蛋白质的二级、

2017-05-22 约9.9千字 104页立即下载

蛋白质与蛋白质作用.ppt 第五节蛋白质与蛋白质之间的相互作用一、分子识别生物大分子间的专一性结合抗体-抗原受体-配体（激素）肌动蛋白-肌球蛋白酶-蛋白质抑制剂 蛋白质自我装配多酶复合体的形成二、分子杂交不同蛋白质亚基之间的交叉聚合，产生有活性的杂交分子例： 1.同功酶的不同纯聚体之间可发生杂交(如:乳酸脱氢酶) 2.同源蛋白质的亚基可以交换(如:固氮酶) 两种不同乳酸脱氢酶的杂交乳酸脱氢酶LDH1和LDH5是纯聚体同源固氮酶之间发生杂交棕色固氮菌的固氮酶中钼铁蛋白可与红螺菌的固氮酶中铁蛋白分子之间发生交换胰岛素受体（糖蛋白）胰岛素受体组成：四聚体（α

2017-06-05 约3.77千字 30页立即下载

《蛋白质不稳定性》课件.ppt 蛋白质不稳定性导言蛋白质是生命活动的基本物质基础，参与细胞结构、功能、调节等多种生命过程。蛋白质的结构和功能取决于其氨基酸序列，以及其在溶液中的稳定性。蛋白质稳定性是指蛋白质在特定条件下保持其天然构象和功能的能力。 蛋白质结构概述蛋白质结构是蛋白质执行其功能的基础。蛋白质结构可以分为四级结构：一级结构，二级结构，三级结构和四级结构。一级结构是指蛋白质多肽链中氨基酸的线性排列顺序。二级结构是指多肽链中局部区域的空间构象，包括α螺旋和β折叠。三级结构是指整个蛋白质分子的三维空间结构，包括所有氨基酸残基的相对位置和相互作用。 蛋白质的四级结构多个亚基组合由多个具有独立三级结构的多肽链通过非共价键（

2025-02-14 约3.1千字 29页立即下载

苏志国(印刷稿)：蛋白质的稳定与折叠复性.pdf

2017-09-26 约3.6万字 77页立即下载

5.2稳定蛋白质三维结构的作用力.pdf 氢键范德华力（范德华相互作用） 5.2稳定蛋白质三维结构疏水作用（熵效应）的作用力盐键二硫键

2024-10-08 约小于1千字 1页立即下载