自制宝宝小零食.doc

磨牙棒（阿拉棒） 原料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克制作过程:1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。2、揉好的面团是比较干的。静置松弛半个小时。3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。原料：?制作过程： 1.面粉与淀粉混合过筛?把蛋液与糖匀注：面团不能过硬，不然摇不圆。将面团擀成1厘米厚的长方形厚片，用刀切成1厘米的正方小块将小面块用手揉搓成圆球状烤箱预热，1度，烤约分钟至熟即可特浓牛棒料：低筋面粉80克，黄油40克，全脂奶粉20克，炼乳40克制作过程：1、软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里，用刮刀搅拌均匀。2、面粉筛入碗里揉成面团案板上撒薄薄一层面粉防粘，将面团放在案板上擀开成厚度为0.3CM的面片。、擀好的面团切去不规则的边角，成为长方形。用刀切成细条。、把细条摆放在烤盘上，放入预热好180的烤箱，烤10分钟左右4.将圆口花嘴放进裱花袋装入面糊，在烤盘上挤成长条手指状，因为烤时会稍有膨胀所以要注意留一些空隙，烤箱预热190度，中上层，烤约8－10分钟至表面颜色稍变黄即可 婴儿小饼干 原料：100克玉米淀粉、100克低筋面粉、80克玉米油、蛋黄2个、30克白砂糖、清水10克 制作过程：把各种合在一起，揉成面团，如果太干了就可以加一点水。把案上放保鲜膜，揉好的面放在上面，再把余的这一半盖过去（因为面的油太多，直接擀不好成形， 所以夹在保鲜膜中间就容易擀了）用擀面杖擀成半个厘米厚的薄饼。擀均匀以后把上边的保鲜膜掀起来用饼干模具在饼上盖上图案盖好后把手放在保鲜膜底下，用手指往上一挑就出来了放在烤箱最上层，180度10分钟左右即可蛋沫浓稠松发，手指勾起约两秒滴一滴）猪后臀尖300克瘦肉七八分，做出的肉松口感会很酥脆，而且不会发柴盐8克、白糖5克、料酒15ml、葱2段、姜3片、酱油10ml、五香粉5克放入加盖慢慢炖煮熟的肉块用擀面杖压碎在炒锅中放入少许油，用将油涂抹开，使锅四周都有一层薄油，倒掉锅底多余的，然后开中小火，放入，慢慢翻炒；牛奶500ml、糖70克100克、用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火调成脆浆将奶糕沾满脆浆用中火炸至表皮金黄即可黄油120克??糖粉克??鸡蛋30克() ??奶粉20克 盐1克 低筋面粉145克1）黄油软化放在大碗里用电动打蛋器打发，表现为颜色变浅，体积稍变蓬松，再分次加入糖盐等材料，继续打至糖全部溶解2）在黄油碗中，分次加入蛋液，用打蛋器搅拌均匀3）把面粉和奶粉混合过筛后，加入黄油蛋糊中，从下向上用橡皮铲翻拌均匀，使用面粉和黄油蛋奶糊完全融合在一起4）在烤盘上铺一层烘焙纸或油布，将最大号的裱花嘴装入裱花袋，然后将面糊装入裱花袋，直接将曲奇挤在烘焙纸上即可5）烤箱预热180度，将放烤盘放在烤箱中层烤至边缘着色即可，约15分钟左右面粉0克，鸡蛋，泡打粉克 玉米淀粉适量揉成湿润的面团，使面团达到非常粘软的程度适当拍些玉米淀粉粘手面团松弛15分钟，擀成约0.2CM厚的面片，切成细坯条，边切边撒上一些玉米淀粉锅里倒入花生油扔一小段坯条很快浮起来并膨胀，就表示油温可以了坯条分次投入油锅里炸成浅金黄色。炸时多翻动几次，使坯条颜色更均匀。?另起一锅熬糖浆，糖和水同时放入，小火熬制，等糖水变稠时（大约是原来的一半），放蜂蜜用小火熬至糖浆出现浓密泡沫，继续再稍煮一会，用筷子蘸少许糖浆，如果糖浆能扯出细线，就说明熬好了在熬好的糖浆中快速倒入炸好的坯条拌匀（拌时不要关火保持温度），迅速用铲子捞起放到备好的里，压平，动作一定要快。?等完全冷却后，用刀切成小块即可制作过程：土豆去皮洗净后，切成薄片，切好的土豆片放入清水中清洗几次，直至洗土豆的水不再有淀粉最好。洗净后控干水份。油温七八分热，加入控干水份的土豆片，顺着锅沿滑入油中。小火炸用筷子时不时的翻动土豆片，炸到颜色后，土豆片全浮在油片上，用勺子轻轻的碰土豆片，可以听到脆脆的声音，这时捞出控干油（试油温的时候，先放一片土豆片进去，看到土豆片到油锅后出泡泡了，就说明油温可以了）控干油后，再放入油锅中复一下，五六秒中即可，捞出装盘，撒一点点的盐。搅拌均匀，如果宝宝喜欢吃蕃茄味的，就准备一点番茄酱沾着吃也是不错滴准备4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了把牛奶倒入锅中，煮至微开将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)将搅拌好的