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青岛滨海学院毕业论文 百寿坊羊肉汤市场开发策划 学号： 051250263 姓名： 周镇 系部： 商学经管系 专业： 市场营销 指导教师： 赵晶琴 成绩： 完成时间： 2007年5月 目录 一、前言 …………………………………………………………………………… 2 二、内容概要 ……………………………………………………………………… 2 三、市场策划目标 ………………………………………………………………… 2 四、市场状况分析 ………………………………………………………………… 2 1、对市场环境的分析 ………………………………………… …………………3 2、对目标消费者的分析 …………………………………………………………3 3、对竞争对手的分析 ……………………………………………………………3 五、S W O T 分析 ………………………………………………………………… 3 1、产品的竞争优势 ………………………………………………………………4 2、产品的竞争劣势 ………………………………………………………………4 3、存在的机会 ……………………………………………………………………4 4、潜在的威胁 ……………………………………………………………………4 六、具体营销方案 ………………………………………………………………… 4 （一）明确产品概念 …………………………………………… …………………4 （二）4P`S 策略 ……………………………………………………………………5 1、产品策略 ………………………………………………………………………5 2、价格策略 ………………………………………………………………………5 3、渠道策略 ………………………………………………………………………5 4、促销策略 ………………………………………………………………………5 七、总结 …………………………………………………………………………… 6 致谢 ………………………………………………………………………………… 7 百寿坊羊肉汤市场开发策划书 一、前言 作为地方名吃，单县羊肉汤可谓是家喻户晓。一直以来单县羊肉汤以其地道的汤、地道的味而广受食客的好评，现已被载入中华名食谱，而且能以汤入谱只有山东单县的羊肉汤。身为单县人我为此感到骄傲。目前这种地道的美食却只能在当地品尝的到，就是当地人，生活状况一般的家庭也只能在逢年过节的时候才会煮上一锅，以此来作为招待亲朋好友的佳品。因此，很少有人能够真正品尝到这一中华美食。现在市场上有一种产品——百寿坊羊肉汤，当地产的，这是一种类似于方便面的快餐食品，但其销售也只限于当地。但作为一个贫困县，人们的购买能力很有限，有的也只是把它当作赠送外地的亲友的礼品，其销售量更是不能让人满意。为了让更多的人品尝到这一美食，为了让百寿坊羊肉汤能走出单县，开辟出全省乃至全国的市场，也是出于对家乡产业的关心，特进行此次策划。 二、内容概要 目前市场上的快餐食品越来越不能满足消费者的需求。方便面已被打上了“垃圾食品”的烙印，其他的快餐食品如肯德基、麦当劳等也都有“非健康”的阴影……美味、便捷的同时也能带来健康、营养已成为大多数消费者的需求，而百寿坊羊肉汤的出现在潜移默化中适应了这种需求。市场的开发策划，能够让百寿坊的大名像“康师傅”一样成为某一种应急快餐食品的代名词，同时也能够带动相关产业的发展，带动区域经济的发展。本次策划通过对目标市场的分析，充分了解市场环境、产品、目标消费者以及竞争者的基本状况，找出了可能存在的机会与威胁，明确了产品的竞争优势与劣势，为今后的市场销售做好准备。在具体的行销方案制定上，根据具体的市场环境，对来自各方面的因素进行仔细分析，明确产品定位，重点在渠道、广告促销上进行分析策划，做出具体的行销方案。 三、市场策划的目标 百寿坊羊肉汤作为一种营养、健康、便捷、美味的快餐食品，市场前景广阔。通过本次策划，希望能突破目前企业的销售瓶颈，扩大销售量，开辟出新的市场，甚至是引领一种消费时尚。使“百寿坊”成为全国知名商标，像“康师傅”一样成为该类产品的代名词。 四、市场状况分析 1、对市场环境的分析 “民以食为天”。随着生活水平的提高，人们越来越重视吃的问题，营养、美味、健康常常被人们挂在嘴边，但生活节奏的加快，使人们很少有机会闲下来在吃的问题上做文章，尤其是那些精力旺盛、工作能力强的上班一族。于是，方便面、肯德基、麦当劳等就成了餐桌上的常客。但这些快餐食品一