8、检槽乡各学校学生食堂食品安全事故应急预案(各学校)讲义.doc

检槽中学校学生食堂食品安全事故 应急预案 　　为认真贯彻落实《食品安全法》、《学校卫生工作条例》、教育部、卫生部《关于学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和农村义务教育学生营养改善计划实施工作实际，科学、规范、有效开展学校食品安全事故应急工作，最大限度地减少学校食品安全事故可能造成的危害，保障全体师生身体健康与生命安全，维护正常的教学秩序，依据有关法律、法规，特制定本预案。 　　一、工作原则 　　1.全程预防、全程控制：在学校食堂或其他方式供餐中发生食源性疾患，造成学校师生食物中毒或其它食品安全事故时启动《应急处置预案》。 　　2.明确职责、落实责任：学校要按照“中心学校校长统一领导、各校校长具体负责、各校教师协调配合”的食品安全工作机制，实行分层管理、分层负责，各司其职。 3.科学决策、群防群控：学校要建立组织，实行科学民主决策，依法规范应急救援工作，确保应急预案的科学性、权威性和可操作性。要加强学校日常监测，坚持群防群控，及时分析、评估和预警。对可能引发的食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制。 　　4.及时反应、快速行动：学校对所发生的食品安全事故要作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展和势态蔓延，有效开展应急救援工作，认真做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。 　　二、事故分级 　　按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将食品安全事故分为四级。 　　1.特别重大食品安全事故(Ⅰ级) 　　符合下列情形之一的为特别重大食品安全事故(Ⅰ级)： 　　(1)事故危害范围跨越省级行政辖区，并有进一步扩散趋势的；(2)超出我省处置范围的，需要报请国务院或国务院授权部门负责处置的。 　　2.重大食品安全事故(Ⅱ级) 　　符合下列情形之一的为重大食品安全事故(Ⅱ级)： 　　(1)事故危害严重，影响范围涉及省内多个州市级行政区域的；(2)造成伤害人数100人以上，并出现死亡病例的；(3)造成10例以上死亡病例的；(4)学校发生食物中毒事故、造成伤害人数50人以上的；(5)省级政府认定的其他重大食品安全事故。 　　3.较大食品安全事故(Ⅲ级) 　　符合下列情形之一的为较大食品安全事故(Ⅲ级)： 　　(1)事故影响范围涉及州内2个以上县级行政区域，给师生饮食安全带来严重危害的；(2)造成伤害人数100人以上或出现死亡病例的；(3)州政府认定的其他较大食品安全事故。 4.一般食品安全事故(Ⅳ级) 　　符合下列情形之一的为一般食品安全事故(Ⅳ级)： 　　(1)事故影响范围涉及县内2个以上乡镇，给公众饮食安全带来严重危害的；(2)造成伤害人数30以上、100人以下、未出现死亡病例的；(3)县政府认定的其他一般食品安全事故。 　　上述有关数量的表述中，“以上”含本数，“以下”不含本数。 　　三、救助体系 　　1.学校成立学校食堂食品安全事故应急领导组，统一指挥应急处置工作。应急处置指挥机构的组成及职责如下： 组 长： 李张全 副组长：字立军 杨成良 成 员： 段建勋 杨雄笔 施文俊 段学斌和12位班主任 　　职责：全面负责学校食品安全及事故的处置工作，及时听取事故的情况报告，视情况做出启动应急预案的决定；负责事故的现场救援、调查处理和善后等工作。 　　指挥部下设办公室在检槽乡中心学校，负责处理日常工作，办公室主任由赵云嵩校长兼任，中心学校人员及各学校校长为成员。 　　2.一旦出现学校食品安全突发事件，由总指挥启动以下各职能小组，全力投入事故处理工作。 　　（1）应急指挥小组 　　由领导小组成员组成。其职能主要有： 　　①迅速到达现场，了解和掌握事故情况，控制局面，阻止事态发展，并研究事故处理的具体策略；②尽早向上级教育行政部门和乡人民政府汇报情况；③组织力量并全程指挥其它各职能小组投入工作；④密切配合医疗、公安等机构对事故的处理工作，认真执行上级教育行政部门和政府的有关指示；⑤负责事故的调查、分析和处理，查找原因和责任。 　　（2）医疗救援小组 　　 组 长：杨伟林 副组长： 李张全 　　 成 员：检槽卫生院相关医生 各村民委会乡村医生 　　主要职责： 　　①立即组织护送受伤人员去医院救治；②配合医院的救治工作，追踪了解伤情或病情动态；③接待受伤人员家长，并说明基本情况，做好安抚工作，防止出现情绪过激情况。 　　（3）现场控制小组 组 长： 李张全 　　 副组长：字立军 成 员：相关学校教师 主要职责： 　　①控制现场，维护秩序，劝离无关人员，防止发生混乱局面；　　②排查其他受伤害人员，组织力量送往医院；③接待家长，做好解释说明及思想工作；④协助公安等部门组织疏散群众，不围观、不拥挤，防止学生慌乱、散失，维护学校秩序；