小段闽南风味小吃.ppt

主题由来 主题活动目标 主题网络图 环境创设与资源利用 主题活动实录 主题反思 主题由来 闽南文化是中华民族文化的重要组成部分，是联系闽台两岸人民精神家园的纽带。而饮食文化是一个地区文化的重要组成部分，了解闽南饮食文化可让幼儿了解食物的特点、营养及保健知识，培养幼儿良好的饮食习惯，落实健康教育的目标。孩子们对闽南小吃很感兴趣，同时也为了让孩子们更好地了解家乡文化，了解家乡，我们决定从闽南小吃这个主题入手，逐步引导幼儿了解闽南文化。 主题目标 尝试运用各种美工材料及废旧物制作自己喜欢的闽南小吃。 愿意学说闽南话，感受闽南童谣的韵律美。 能认真、耐心地完成一件事，体验成功的喜悦。 了解各种闽南风味小吃和知名的小吃店。 尝试用各种方法向他人介绍自己认识的闽南小吃。 乐意演唱闽南歌曲，尝试改编歌词。 学习分工合作，体验与同伴游戏的快乐。 乐意参与制作，体验动手操作的乐趣。 环境 资 源 利 用 创 设 本学期我们围绕闽南特色小吃, 主要将较有代表性的特色小吃（如：花生汤、扁食、薄饼、油炸果、土笋冻）让孩子们通过故事、童谣、手工、歌曲等形式了解，并学习闽南语歌谣。 ? ?? 闽南语童谣语调诙谐、充满情趣，它记录了闽南的历史变迁，描绘了地方风俗民情和社会情形，从某种意义上说，也是闽南人的审美意识和人格精神的一种昭示，是闽南文化的一笔宝贵财富。在活动室的主题墙上，我们将童谣以图文并茂的方式展示出来；在早操中编排了一首闽南童谣作为幼儿操间表演的音乐，在每天的唱唱跳跳中自然地吸引幼儿参与说童谣、念童谣、表演童谣的活动。  《西北雨直直落》（西北雨，直直落， 西北雨，直直落，鲫仔鱼，欲娶某。白翎鹭，来赶路。鮕代兄，打锣鼓， 翻山岭，过溪河，媒人婆，土虱嫂。 找无巢，跋一倒。日头暗，找无路， 日头暗，欲怎好？赶紧来，火金姑， 土地公，土地婆，做好心，来照路。 做好心，来照路。）就将好几种动物几种人物串在一起，或具体，或虚构，形态各异，足以令幼儿浮想联翩。这样，通过童谣，我们可以一边教学童谣，一边配上动作，幼儿就能在音乐中轻松快乐地游戏，使他们喜欢学，乐于学，都有表现机会。? 虽然孩子们都将童谣学会了，但掌握的不太好，经常会听家长们说孩子们在家哼唱，但唱词不清晰，下学期应利用家园互动栏、联系册、博客等与家长沟通，达成教育共识，构建家庭学习共同体，让家长们对闽南文化发生浓厚的兴趣，与幼儿一起学说闽南话、学唱闽南歌，家长在与幼儿的同步学习中，能增进对闽南本土文化的认同，也能帮助我们更好的深入开展闽南文化主题，使家园的情感由此得到较好的沟通。 * 主题活动《闽南风味小吃》 活动内容一：《春卷》 预设活动目标： 1．了解春卷是闽南风味小吃之一. 2．知道怎样卷春卷。 活动重点：了解春卷是闽南风味小吃之一。 活动难点：卷的动作。 材料准备：食物春卷、操作材料。 指导要点： 一、Good morning every one 。 二、谈话引入。 教师：Do you like the food? Why? 教师：你们喜欢这个食物吗？为什么？ 三、尝一尝，说一说 1、教师请幼儿看春卷 2、教师请幼儿讲讲春卷长什么样？有皮，有馅，馅里有什么东西？ 3、教师：请小朋友尝一尝春卷，并说一说什么味道？吃到什么了？ 四、讨论：春卷这么好吃，那我们要怎么做呢？ 1．教师：小朋友们都说春卷有营养又好吃。那我们要怎么才能做出好吃的春卷呢？ 2．请小朋友观看卷春卷的录像，再让小朋友动手操作，教师进行指导。 3、评价小朋友的春卷卷得如何？ 五、活动延伸：把材料投放到区域中。 主题活动《闽南风俗》 活动内容二：《博饼》 活动内容：《博饼真快乐》 活动目标： 1、认识博饼的工具，知道博饼的玩法及过程。。 2、理解故事内容，知道中秋节是一个团圆的日子。 3、初步了解博饼的玩法及过程。 4、认识博饼的工具，巩固对会饼的认识。 活动准备： 教师自编故事《明明去博饼》。 博饼的大碗及骰子，幼儿每小组一套会饼照片。 活动过程： 谈话引入 指导语：小朋友，你们玩过博饼吗？今天老师给你们讲个《明明去博饼》的故事 欣赏故事 教师讲述故事《明明