饲料检测在奶牛营养调控及生鲜乳质量安全控制中的应用-张幸开课件幻灯片演示幻灯片.ppt

3. 青贮饲料生产指导 青贮品种评定。 青贮质量评定。 　 DM CP% EE% NDF% ADF% NFC Ash% 青贮玉米（春） 25.7 8.0 3.6 57.4 33.5 24.8 6.2 青贮玉米（夏） 24.1 8.4 3.2 55.5 31.7 25.5 7.4 青贮玉米（秋） 18.7 9.1 2.9 65.5 37.8 15.5 7.1 青贮玉米质量比较 4. 日粮质量检查 营养指标 变化范围 干物质 ± 3% 粗蛋白 ± 1% 酸性洗涤纤维 ± 2% 三、牛奶质量控制应用 黄曲霉毒素 由黄曲霉和寄生曲霉分泌的二级代谢产物 。 黄曲霉是一种常见霉菌，广泛存在于自然界 。 黄曲霉毒素B1（AFB1）的毒性最强； 黄曲霉毒素M1是黄曲霉毒素B1的代谢物。 1. 黄曲霉毒素的危害 饲料营养成分损失； 降低奶牛干物质采食量。； 降低奶牛免疫力，影响消化机能。 影响后备牛生长，降低饲料利用率。 肝脏损伤，下痢、流产等疾病。 直接损失： 牛奶废弃（超标）、牛只淘汰； 间接损失： 牛只疾病，采食下降，产量下降等。 黄曲霉生长繁殖适宜条件为： 温度13~25 ℃，相对湿度70%~90%或以上。 梅雨季节！ 易感：田间、饲料贮藏、饲料加工、饲料使用。 玉米、 DDGS、花生粕、棉籽、棉粕、青贮饲料等均为易感饲料原料。 饲料水分含量在17%~18%时，黄曲霉最易生长。 饲料 牧场管理 冻精 易耗品 饲料 牧场管理 冻精 易耗品 饲料检测在奶牛营养调控及生鲜乳质量安全控制中的应用 上海光明荷斯坦牧业有限公司 牧场管理部 张幸开 2013年5月 没有饲料检测就没有奶牛日粮营养 一、日粮营养调控应用 1. 奶牛饲料分类 掌握饲料原料特性才能合理配比日粮 饲料原料质量变化要求饲料检测 细胞壁： 纤维类 细胞内容物： 糖类 淀粉类 脂质类 蛋白质 NPN 果胶 植物细胞 饲料解读 水 干物质 有机物质 无机物质 （灰分） 维生素 含氮化合物 无氮化合物 蛋白质 非蛋白氮 脂肪 碳水化合物 非结构性碳水化合物 中性洗涤纤维 酸性洗涤纤维 半纤维素 纤维素 木质素 淀粉 果胶 糖类 2. 奶牛日粮评估主要指标 DM 能量、蛋白 NDF、ADF NFC、淀粉 粗脂肪 粗灰分、钙、磷 RDP、RUP 主要饲料检测指标 水分检测重要性：干物质采食量是奶牛营养最基本和最重要的概念 配合料 青贮 1 Kg 饲料中含 0.88 Kg干物质 1 Kg 饲料中含 0.30 Kg干物质 啤酒糟 1 Kg 饲料中含 0.20 Kg干物质 奶牛吃的是数据化的日粮依赖于准确的饲料检测 　 干奶牛 围产牛 新产牛 高产牛 DMI kg 12-13 11-12 19 23 NEL Mcal/kg 1.30-1.35 1.40-1.55 1.70-1.75 1.70-1.75 粗蛋白 % 12.0-13.0 14.0-16.0 17.5-18.0 16.5-17.0 粗料NDF（BW）% 0.7-0.8 0.6-0.7 0.85-1.0 0.85-1.0 NFC % 25-30 30-35 35-40 35-40 要达到三个配方的统一，最基本的要求就是标准的饲料采样和准确的饲料检测！ 奶牛泌乳曲线 45.3 36.3 27.2 18.1 9.0 0 30 60 90 120 150 180 210 240 270 300 标准泌乳曲线 日粮供应偏差时的泌乳曲线 泌乳天数 日产奶量 (kg) 损失的奶量 Adapted from Manitoba Dairy Manual 饲料数据库是所有配方软件正确运行的基础：NRC、CPM、RATIONALL 冯仰廉《奶牛营养需要和饲料成分》 《中国饲料》每年颁布更新一次饲料数据库（只有精料原料）。 不同地区不同区域不同季节饲料营养成分有差异，不应直接照搬理论检测数据。 上海光明荷斯坦牧业有限公司建立上海地区饲料数据库（包含粗料付料，特别是青贮饲料）。 3. 饲料数据库 协同部门： 质量部、研发部； 相关流程。 CNAS实验室认可证书 4. 日粮成本优化 饲料数据是化日粮配方和控制饲料成本的基础。 棉粕/DM 蛋白 单价 按蛋白 新疆产 49% 3400 69.4 江苏产 45% 3200 71.1 适当节省饲料成本 空间用于能量饲料 配方软件界面 总可溶固形物（TDS）： 对饮水量、采食量、产量都有影响，短期内可出现腹泻（硫酸盐、镁）。 4. 水的检测 水的检测：自来水？地下水？ mg/L 硬度 溶解性固体 镁 铁 牧场1井水 8253 8837 278 未检出 牧场1自来水 819 979 25.1 0.38 牧场2混合水 4998 5583 27