2023年版安徽茶艺师(高级)考试内部培训模拟题库含答案全考点.pdf

2023年版安徽茶艺师（高级）考试

［内部］培训模拟题库含答案全考

点

1【单选题】（）〃外形条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称‘宝

光’〃。（A）

A、祁红

B、滇红

C、宜红

D、正山小种

2A

、【单选题】（）可以当早点而食用，提神暖胃，爽口宜人。（）

A、面罐茶

B、豆子茶

C、咸茶

D、油炒茶

3、【单选题】（）瓷器素有〃薄如纸，白如玉，明如镜，声如磐〃的美

（

誉。D）

A、福建德化

B、湖南长沙

U浙江龙泉

D、江西景德镇

4B)

、【单选题】()的维吾尔族喜欢用铜质的长颈茶壶烹煮清茶。(

A、北疆

B、南疆

U内蒙古

D、西藏

5、【单选题】DragOnWeI1TeaiSakindof().(C)

AOo1ongtea

x

Bb1acktea

x

Cgreentea

x

Ddarktea

、

6B)

、【单选题】下列不属于武夷山〃四大名丛〃的是()。(

A、水金龟

B、水仙

C、白鸡冠

D、铁罗汉

7B)

、【单选题】下列关于陆羽的沏茶择水理解错误的是()。(

A、选水以山泉水为上

B、井水不适合泡茶

C、山泉水虽好，也不是所有的山泉水都可用来沏茶；山泉水也有优劣之

分

D、在污染少，只要是远离人烟地方的江水，仍不失其为煮茶好水

8、【单选题】不是紫砂壶优点的一项是()。(A)

A、紫砂壶的冷热急变性能极好，传热导性高。

B、紫砂壶的冷热急变性能极好，传热导性低。

U壶盖紧密，能较长时间保持茶汤的色香味，推迟茶叶变质发馔的时间。

D、平整光滑，富有光泽，经茶水冲泡后，表面的光泽会越变越浑厚。

9、【单选题】中国农业科学院茶叶研究所的陈启坤和姚国坤先生则主

A

张，中国茶德可用〃理、敬、（）、融〃四个字来表达。（）

A、清

B、廉

C、和

D、美

10、【单选题】中国的饮茶始于（），而饮茶晚于茶的食用、药用。

B

（）

A、商州

B、西汉

C、唐朝

D、宋朝

I1D

【单选题】人们在品茗过程中不仅品了香茗,而且增长了（）。（）

A、文艺知识

B、文化知识

U个人见识

D12D)

、茶艺知识、【单选题】以下()颜色为日本人视为禁忌的颜色。(

A、红色

B、黄色

C、蓝色

D、绿色13、【单选题】以茶为图腾的民族中最突出的是(),原称〃崩龙〃。

D)

(

A、白族

B、蒙古族

C、他族

D、德昂族14、【单选题】信阳毛尖外形的品质特点是()。(C)

A、外形扁平光滑，形如〃碗钉〃

B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露

C、外形细、圆紧、直、光、多白毫

D、外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润

(

15、【单选题】内质清香，汤绿味浓是()的品质特点。A)

A、信阳毛尖

B、西湖龙井

C、皖南屯绿

D、洞庭碧螺春

16B)

、【单选题】冲泡调饮红茶多采用()。(

A、紫砂壶

B、壶泡法

C盖碗

s

D、大茶杯

17、【单选题】冲泡龙井茶注水时采用高冲低