第5章 康乐部服务与管理.ppt

第五章 康乐部服务与管理 一、康乐部的概念与特点 （一）康乐部的概念 是负责经营管理饭店的各类康体、娱乐等设施，向宾客提供健身娱乐服务产品的一种饭店组织机构。 一、康乐部的概念与特点 （二）康乐部的特点 1、康乐部是重要的旅游资源 2、康乐消费的客人来源复杂 3、饭店康乐消费水平高 4、康乐经营具有超前性 5、对场地和设备设施以及消费技能依赖性强 6、康乐项目经营风险大 二、康乐部在饭店中的地位 1、康乐项目扩大了饭店的服务范围，是旅游饭店等级的重要标志 2、康乐项目是某些类型的饭店的必备条件 3、康乐项目是吸引客源的重要手段 4、康乐部是饭店营业收入的重要来源 三、康乐部的组织机构 1、欧美模式 2、亚洲模式 四、康乐服务的主要内容 （一）娱乐休闲类 （二）保健美容类 （三）体育运动类 （一）娱乐休闲类 1、舞厅 （1）交谊舞舞厅 （2）迪斯科舞厅 （3）卡拉OK舞厅 （4）混合型舞厅 歌舞表演、交谊舞厅、迪斯科舞厅 （一）娱乐休闲类 2、KTV （1）卡拉OK包间（KTV包间） Karaoke（自动伴奏录音） （2）DTV （3）豪华KTV包房 KTV包房的服务特点 ★ 服务项目具有综合性的特点 ★ 服务产品体现自娱自乐的特点 ★ 客人消费区域具有私密性强的特点 ★ 消费价格高 （一）娱乐休闲类 3、棋牌室 4、多功能咖啡厅 5、酒吧 6、阅览室和网吧 （二）保健美容类 1、桑拿浴及按摩（sauna） “一个没有窗子的小木屋” ★芬兰浴 ★土耳其浴 桑拿浴 主要功能分区： 干蒸房、湿蒸房、冲浪浴池、淋浴 区、休息区、按摩室、更衣室 芬兰浴 芬兰浴 芬兰浴 芬兰浴 芬兰浴 芬兰浴 芬兰浴 干蒸房 干蒸房 湿蒸房 湿蒸房 冲浪区 （二）保健美容类 2、美容美发 ★美容：化妆、护肤、修甲等 ★美发：洗、剪、吹、焗油、染发、烫发、发型设计及梳理晚妆等 （三）体育运动类 1、游泳池 ★室内游泳池 ★室外游泳池 ★混合游泳池 （三）体育运动类 2、健身房 ★自行车 ★计步器 ★划船模拟机 ★多功能组合健身架 ★举重架 （三）体育运动类 3、桌球房 4、保龄球房 5、乒乓球房 6、壁球房 7、小型高尔夫球场 或室内模拟高尔夫球场 * *