初中生物第一节食物中的营养物质.ppt

四 清 导 航 四 清 导 航 四 清 导 航 四 清 导 航 四 清 导 航 四 清 导 航 第二章　人体的营养 第一节　食物中的营养物质 七年级生物下册 配人教 一、糖类、脂肪、蛋白质的作用 1．糖类、脂肪和蛋白质都是组成________的主要有机物，并且能为生命活动提供________。 2．人体生命活动所需要的能量，主要是由________提供的；贮存在人体内的________是重要的________物质；________是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开________。此外，蛋白质也能被________，为人体的生命活动提供能量。 细胞 能量 糖类 脂肪 备用能源 蛋白质 蛋白质 分解 二、水和无机盐的作用 1．水是人体________的主要成分之一，约占体重的____________。 2．儿童缺钙易患________，中老年缺钙易患____________；缺碘易造成________________；缺铁易引起____________。 三、维生素的作用 1．维生素不是构成________的主要原料，不为人体提供________，人体每日对它们的需要量也很小，但是维生素对人体的重要作用是其他营养物质________代替的。 2．维生素________能维持人的正常视觉，缺乏时易患夜盲症；缺乏维生素________会患脚气病；维生素C能增强人体抵抗力，缺乏时易患________病；维生素D能促进钙的吸收，缺乏时易患__________、____________。 细胞 60%～70% 佝偻病 骨质疏松症 地方性甲状腺肿 缺铁性贫血 细胞 能量 不能 A B1 坏血 佝偻病 骨质疏松症 1．(4分)含蛋白质较多的食品是(　　) A．谷类　　　　　　　　B．鱼类 C．蔬菜类 D．水果类 2．(4分)我们喝的牛奶，吃的馒头、肉能为人体提供的主要能量物质是(　　) A．水、糖类和脂肪 B．水、无机盐和维生素 C．糖类、脂肪和维生素 D．糖类、脂肪和蛋白质 B D 3．(4分)如图所示，小强没吃早饭接近中午时感到头晕。你建议他补充什么食品能最快获得能量(　　)? A．鸡蛋 B．牛奶 C．花生 D．巧克力 4．(4分)粽子是端午节的传统美食，主要原料是糯米，糯米主要为人体提供(　　) A．脂肪 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素 D B 5．(4分)营养学家建议青少年应多吃一些肉、蛋、鱼、奶等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是(　　) A．有机物 B．容易消化的物质 C．构成人体组织细胞的基本物质 D．主要供能物质 C 6．(4分)作为细胞的主要成分之一、占体重60%～70%的不可缺少的重要物质是(　　) A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪 D．水 7．(4分)国家在缺碘地区推广加碘食盐，这是为了预防(　　) A．核辐射 B．贫血 C．大脖子病 D．佝偻病 D C 8．(4分)下列营养物质中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大。它是(　　) A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪 D．维生素 9．(4分)某同学最近刷牙时常会有牙龈出血现象，为此，你建议他应多吃以下哪类食物(　　) A．鱼 B．猪肝 C．新鲜瓜果 D．蛋 10．(4分)长期以精米、精面为主食而又少吃水果、蔬菜的人，唇和口腔易溃疡(俗称“烂嘴”)，原因是人体内缺乏(　　) A．蛋白质 B．脂肪 C．无机盐 D．维生素 D C D 一、选择题(每题5分，共45分) 11．下列营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的一组是(　　) A．蛋白质、无机盐、水 B．脂肪、维生素、糖类 C．维生素、无机盐、水 D．脂肪、蛋白质、糖类 12．过度肥胖者的脂肪组织中，占细胞总质量50%以