不同加工工艺对断奶仔猪颗粒饲粮加工质量、生长性能和养分消化率的影响研究.pdf

动物营养学报２０１５，２７（５）：１５０１⁃１５１０ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１５．０５．０２１ 不同加工工艺对断奶仔猪颗粒饲粮加工质量、 生长性能和养分消化率的影响研究 １ ２ １ １ １∗ 孙　 杰 　 张　 建 　 李军国　 秦玉昌　 李　 俊 （１．中国农业科学院饲料研究所，北京 １０００８１；２．中粮饲料（东台）有限公司，东台 ２２４２００） 摘　 要： 本试验旨在研究不同加工工艺对断奶仔猪颗粒饲粮加工质量、生长性能和养分消化率 的影响。 分别采用普通制粒、添加膨化玉米低温制粒、大料膨胀低温制粒和二次制粒４ 种工艺 加工断奶仔猪饲粮，分别命名为 ＳＴＰ、ＥＸＴ、ＥＸＰ 和 ＤＯＰ。 选取 ９６ 头平均体重为（８．５７± × × ０．８７） ｋｇ的３２ 日龄“大 长 杜”三元杂交仔猪，随机分为４ 个组，每组６ 个重复，每重复４ 头猪。 ４ 组分别饲喂４ 种加工工艺饲粮，试验期为２８ ｄ。 结果表明：１）与 ＳＴＰ 组相比，ＥＸＴ、ＥＸＰ 和 ＤＯＰ组的硬度值分别显著增加了３２．８７％、３８．３４％、３０．１３％（Ｐ＜０．０５）；而ＥＸＰ 组的颗粒耐久性 指数（ＰＤＩ）却显著高于其他３ 组（Ｐ＜０．０５）；与ＳＴＰ、ＤＯＰ 组相比，ＥＸＴ、ＥＸＰ 组的酥脆性显著增 强（Ｐ＜０．０５）；ＥＸＴ 组的淀粉糊化度达到７５％，显著高于其他３ 组（Ｐ＜０．０５），ＤＯＰ、ＥＸＰ 组淀粉 糊化度分别比ＳＴＰ组显著提高３２．７０％、３０．８０％（Ｐ＜０．０５）；不同加工工艺对蛋白质溶解度的影 响不显著（Ｐ＞０．０５）。 ２）１～２８ ｄ仔猪生长试验中，饲喂４ 种颗粒饲粮对断奶仔猪的平均日增重 （ＡＤＧ）和平均日采食量（ＡＤＦＩ）均没有显著差异（Ｐ＞０．０５），但ＥＸＰ 组仔猪的ＡＤＧ和ＡＤＦＩ 最 高，ＥＸＰ组的料重比（Ｆ／ Ｇ）显著低于ＳＴＰ、ＥＸＴ 组（Ｐ＜０．０５）。 ３）ＥＸＰ组干物质消化率显著高于 ＥＸＴ 组（Ｐ＜０．０５）；ＤＯＰ组粗灰分消化率比ＳＴＰ、ＥＸＴ 组分别提高了７．６％、６．７％（Ｐ＜０．０５）；ＥＸＰ 组总能消化率显著高于ＳＴＰ 组（Ｐ＜０．０５）；４ 种工艺对有机物消化率没有显著性的影响（Ｐ＞ ０．０５）；与ＳＴＰ组相比，ＥＸＰ和ＤＯＰ组的粗蛋白质消化率分别显著提高３．６％、４．０％（Ｐ＜０．０５）。 由此可见，大料膨胀低温制粒工艺和二次制粒工艺加工断奶仔猪饲粮显著改善了仔猪颗粒饲粮 的加工质量，提高了断奶仔猪的生长性能、养分消化率。 关键词： 断奶仔猪；加工工艺；加工质量；生长性能；消化率 中图分类号：Ｓ８１６．９　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１５）０５⁃１５０１⁃１０ 　 　 近年来，在动物营养与饲料科学研究的系统 提出了较高的要求。 而加工工艺对饲粮加工质量 ［１］ 深入的同时，加工工艺对饲粮加工质量的影响的 的影响最大 。 早期断奶仔猪饲粮主要采用普通 研究也越来越受关注。 饲粮加工是保证饲粮产品 制粒的加工工艺，但该工艺不能有效保证物料的 － ［２ ４］ 质量、提高动物生长性能和养分利用率的关键环 熟化，同时还会降低热敏性物质的活性 。 随着 节。 饲粮加工质量的优劣不仅影响饲料的适口性 饲料工业的发展，为了满足市场需求，先对