SN 0936-2000进出口酸枣汁检验规程.pdf

SN中华人民共和国出人境检验检疫行业标准SN/T 0936—2000进出口酸枣汁检验规程Rules for the inspection of wildjujube juice for import and export2000-09- 15 发布2000-12-31实施中华人民共和国国家出人境检验检疫局‧发 布 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准进出口酸枣汁检验规程SN/T 0936-2000水中国标准出版社出版北京复兴门外三里河北街16号邮政编码：100045电话国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷版权专有不得翻印*印张1/2字数 ９于字开本880×123001/162000年12月第一次印刷2000年12月第一版印数 1-2 000* SN/T 0936--2000前言本标准是按照GB/T1.1一1993《标准化工作导则第1单元：标准的起草与表述规则第1部分：标准编写的基本规定》的要求编写的。本标准的抽样方法参照《出口饮料管理方法》，在理化检验方法等同采用GB12143.1-1989《软饮料中可溶性固形物的测定方法折光计法》、QB1687—1993《浓缩苹果清汁》等与酸枣汁检验有关的现行国家标准和行业标的同时，还参考国际食品法规委员会和德国等国家法规标准制定而成。本标准由中华人民共和国国家出入境检验检疫局提出。本标准由中华人民共和国山东出入境检验检疫局负责起草。本标准主要起草人：孙丽萍、林爱东、顾绍平。 中华人民共和国出人境检验检疫行业标准SN/T 0936—2000进出口酸枣汁检验规程Rules for the inspection of wildjujube juice for import and export1范围本标准规定了进出口酸枣汁的抽样、检验及评定和复验规则。本标准适用于进出口酸枣汁的检验。2 引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T601一1988化学试剂滴定分析（容量分析)用标准溶液的制备GB/T5009.4—1985食品中灰分的测定方法GB/T 5009.111985食品中总砷的测定方法GB/T5009.12—1985食品中铅的测定方法GB/T5009.13—1985食品中铜的测定方法GB/T 10790-1989软饮料的检验规则、标志、包装、运输、贴存GB/T12143.1-1989软饮料中可溶性固形物的测定方法折光计法SN 0168—1992　出口食品平板菌落计数SN0169一1992出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌捡验方法SN/T 0853-2000　进出口蜂蜜中铁的测定方法　原子吸收法3 定义本标准采用下列定义。3.1 酸枣汁以成熟酸枣为原料，经破碎、浸汁、压榨、浓缩(或不浓缩）、澄清和杀菌等工艺加工而成的果汁。3.2　杂质混入酸枣汁中的外来物质。有以下情况者为恶性杂质：蚊、蝇、虫、玻璃碎屑、头发、指甲、金属物及其他污秽物。3.3检验有效期出入境检验检疫机构为检验合格的出口酸枣汁签发的合格单证的有效期。4抽样和制样4.1检验批将原料相同、加工工艺条件相同、品种规格相同、并由同一生产线、同一班次加工的产品，数量不超2000-12-31实施中华人民共和国国家出人境检验检疫局2000-09-15批准→4 SN/T 0936—2000过2000件为一检验批。4.2抽样数量见表1。表1最低抽样数，件批量，件6500件以下10501~1 000121 001 ~ 2 0004.3抽样方法4.3.1内含小包装产品如含瓶、袋、盒、罐等按4.2规定的数量随机抽取。逐件开启，每件抽取1瓶或袋、盒、罐。4.3.2不含小包装产品按4.2规定的数量随机抽取。逐件开启，从每件中吸取（200～300）mL。4.4样品制备抽取的小包装产品样品，一半做试样，一半留样备查。抽取的非小包装产品样品，需充分混合后，取一半做试样，另一半封存备查。4.5试样保存抽取后的样品于4℃条件下避光保存，备查样品保存三个月以上。5 检验5.1感官检验5.1.1外观与色泽取50mL混合均匀的样品于于净的样品杯（或小烧杯)中，置于明亮处，用肉眼观察其外观与色泽是否与酸枣汁相符的棕红色，有无明显沉淀、杂质和悬浮物。5.1.2香气和滋味取混合均匀的样品适量，倒入洁净的样品杯（或烧杯)中，鼻，有无浓郁的酸枣果香；用食用水冲淡适当倍数后，口尝是否具有酸枣的风味和滋味，是否酸甜适口，有无异味。5.2理化检验5.2.1可溶性固形物按GB/T12143.1规定方法进行检验。5.2.2总酸5.2.2.1 仪器a)pH计;b）磁力搅拌器。5.2.2.2 试剂除特殊规定外，试剂均为分析纯。a）0.05mo