NY_T 2740-2015农产品地理标志茶叶类质量控制技术规范编写指南.pdf

ICS 65.020.01B 04NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 2740—2015农产品地理标志茶叶类质量控制技术规范编写指南Manual for drafting of norms on quality control technologyof agro-product geographical indicationsTea2015-05-21发布2015-08-01实施中华人民共和国农业部发布 NY/T 2740—2015前言本标准按照中华人民共和国农业部令第11号《农产品地理标志管理办法》和GB/T1.1一2009给出的规则起草。本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。本标准起草单位：中国农业科学院茶叶研究所、安吉县农业局经作站。本标准主要起草人：沈星荣、汪秋红、舒爱民、张优、邬志祥、王东辉、赖建红、傅尚文、鲁成银 NY/T2740—2015农产品地理标志茶叶类质量控制技术规范编写指南1范围本标准规定了登记的农产品地理标志茶叶类质量控制技术规范编写的基本要求、结构、表述规则和编排格式，并给出了有关表述样式本标准适用于登记的农产品地理标志茶叶类质量控制技术规范的编写。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量中华人民共和国农业部令2007年第11号农产品地理标志管理办法中华人民共和国农业部公告第1071号农产品地理标志登记程序和农产品地理标志使用规范3术语和定义中华人民共和国农业部令2007年第11号界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3. 1农产品agricultural product是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。3. 2农产品地理标志agro-product geographical indications是指标示农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品标志。4基本要求4.1产品名称确定原则4.1.1农产品地理标志产品名称由地理区域名称和农产品通用名称组合构成。4.1.2农产品地理标志产品名称应当是历史沿袭和传承的已实际使用名称，不应人为进行调整、人为臆造、人为添加前缀或后缀4.1.3农产品地理标志产品所包含的种植品种尊重现实生产实际，不应人为添加或删减，生产过程中所涉及的品种，统一在农产品地理标志质量控制技术规范中予以明确和固定。示例：安吉白茶4.2技术规范名称确定原则质量控制技术规范首页表头中的“产品名称”是指登记的农产品地理标志全称。示例：中华人民共和国农产品地理标志质量控制技术规范安吉白茶4.3技术规范编号确定原则1 NY/T 2740—2015质量控制技术规范首页表头中的编号由农业部编写，编号由代号、年份、月份和获证产品总排序号四个部分组成。示例：编号:AGI ××××-××-×××××4.4技术规范日期确定原则质量控制技术规范首页表头中的公布日期是指农业部发布登记公告的日期，基本格式为：×X×X(年)-X×(月)-X×(日)示例：发布日期:××××-××-××5结构和表述规则5.1保护范围主要描述登记的农产品地理标志茶叶类产品产地的具体地理位置、所辖村镇、经纬度和区域边界等，具体信息应当与县级以上地方人民政府农业行政主管部门核定保护登记的农产品地理标志茶叶类产品的产地范围相一致。同时采用图形方式准确、直观标示出生产区域范围和生产地域边界线。示例：安吉白茶保护范围限于农业部根据《农产品地理标志产品管理办法》批准的范围，位于北纬30°23～30°52，东经119°14～119°53，即浙江省安吉县现辖行政区域。安吉白茶保护范围图见附录A。5.2独特自然生态环境5.2.1地形地貌主要描述影响登记的农产品地理标志茶叶类产品品质特色形成和保持的独特产地环境因子中地形、地貌等。示例：5.2.1地形地貌安吉白茶保护区域地处浙江省西北部天目山北麓，地势由西南崛起向东北倾斜，中部低缓，构成三面环山，东北开口的箕状盆地。5.2.2生态主要描述影响登记的农产品地理标志茶叶类产品品质特色形成和保持的独特产地环境因子中生态、植被等。示例：5.2.2生态安吉白茶保护区域山地资源丰富，植被覆盖率达73%，森林覆盖率达69%，有“中国竹乡”之称。5.2.3气候主要描述影响登记的农产品地理标志茶叶类产品品质特色形成和保持的独特产地环境因子中温度、湿度、光照、雨季、降水量等气候条件。示例：5.2.3气候安吉白茶保护区域气候属北亚热带南缘季风气候区，全年气候温和，四季分明，常年平均气温15.5℃，无霜期