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水肥一体化技术在香蕉上的示范与推广
水肥一体化技术在香蕉上的示范与推广
华南农业大学作物营养与施肥研究室
张承林邓兰生涂攀峰胡克纬李中华赖忠明龚林胡安捷
一、滴灌施肥是目前香蕉最佳的水肥管理措施
香蕉是华南地区的主要经济作物之一，目前种植面积超过500万
亩。在适宜的气候条件下，一年四季都可以种植。香蕉是需水需肥较
多的作物，灌溉施肥次数比一般农作物多，因此香蕉的水肥管理非常
繁琐。随着香蕉产业的快速发展，肥、水等资源用量也迅速扩大，但
由于缺少合理的养分管理措施和相应的技术指导，香蕉水、肥过量投
入的现象十分普遍。这不仅对香蕉的产量和品质造成了不利的影响，
而且还会造成多余的养分向深层淋溶进入地下水或随径流进入地表各
种水源。
研究表明，香蕉在不同的生育时期的养分需求（比例和数量）变
化很大，但很多种植户都是凭经验施肥，盲目地施用复合肥很容易造
成氮肥的流失和过量磷肥的累积。在传统的水肥管理中，落后的灌溉
施肥措施无法避免这些问题的出现。香蕉的施肥一般采用穴施、撒施
和条施，灌溉一般是在施肥后采用沟灌或水带微喷灌，每一轮的作业
都会花费大量的人工。
蕉农迫切需要新的种植技术来解决这些问题。水肥一体化技术
（对香蕉而言以滴灌施肥为佳）对实现精准施肥、高效作业、高产优
质提供了解决方案。
很多蕉农在长期的生产实践中已经意识到淋施水肥比撒颗粒肥见
效快、长势好。在云南河口的香蕉产区，蕉农普遍采用淋水肥的方式
对香蕉追肥。其做法在用量上已非常精确，他们将复合肥溶解后通过
虹吸作用用塑料软管淋到每一株香蕉，每株固定淋两勺。这也是水肥
一体化的一种方式，简单易行，蕉农容易接受，推广迅速。但这种模
式只适用于小规模农户。对集约化经营的农场来讲，存在效率低、耗
人工、施肥时间长、肥料选择不合理等不足。在田间我们观察到许多
蕉农在淋施水肥上存在很大的随意性，直接用管淋施，淋多淋少全凭
操作者的感觉，造成施肥不均匀。
多年的示范和应用表明，滴灌是规模化蕉园最佳的水肥管理模式，
归纳起来有下列显著优点：（1）水分利用效率高，如滴灌水分利用率
可达到90%以上，其用水量只有喷水带的三分之一；（2）可以根据
香蕉的营养需求规律合理施肥，配方施肥，充分发挥增产潜力，避免
肥料的浪费和污染环境。滴灌时肥料利用率显著提高，氮的利用率可
达70％，磷达到50％，钾达到80％。肥料利用率提高意味着施肥量
减少，从而节省肥料，减少生产成本；（3）用滴灌可以做到精准施肥，
香蕉长势均匀，收获期集中；（4）节省时间和劳力。滴灌每次可以几
十亩或上百亩同时施肥，施肥快速高效。尤其在山地蕉园，施肥灌溉
劳动强度很大，采用滴灌施肥，操作者不下地，轻松简单；（5）由于
合理的水肥管理，香蕉生长健壮，表现为高产优质；（6）滴灌施肥后
一般可以提前收获，相对提高了土地的利用率；（7）我们推广的香蕉
按叶片数施肥法，简单易行，使滴灌施肥变得简单，蕉农乐于使用滴
灌，加快了该技术的推广。
二、香蕉合理灌溉施肥制度的建立
通常生产1吨香蕉需肥量（公斤）为氮2.0公斤，磷0.5公斤，钾
6.0公斤。1亩香蕉营养体需要的养分量（公斤）为氮15公斤，磷4
公斤，钾65公斤。滴灌时养分利用率通常为氮80～90％，磷25～
75％，钾80～90％。根据数据资料就可以计算出香蕉理论需肥量(表
1)。
然后，以每亩4500公斤目标产量计算出香蕉滴灌条件下所需的施
肥量(表2)。
香蕉对氮钾养分的需求比例为1：3左右，硝酸钾的氮钾比例刚好
接近1：3，正好与香蕉需要的氮钾比例相同。硝酸钾完全溶于水，且
无任何副成分，在土壤中也没有残留。因此，在有条件的地方，可以
用硝酸钾代替上述施肥方案中的氯化钾（表2）。由于硝酸钾提供的氮
足够用，尿素可以不用，制定另外一套施肥方案（表3）。
由于香蕉的生长受气温等因素影响，春蕉、夏蕉、秋蕉生育天数
也不同，一般春蕉的生育期为11个月左右，而夏蕉和秋蕉的生育期为
13个月左右。因此很难确定具体的施肥日期。经过多年的研究及示范，
我们提出香蕉的“按叶片数施肥法”，即根据香蕉叶片数量来确定施
肥量和施肥次数。在生产上，这种施肥方法可操作性强，容易被农民
接受使用。组培苗移栽时出来的第一片花叶为第9叶，用记号笔或油
漆在叶柄或叶片上做记号，以后根据叶片数确