《第三章矿质营养》-课件.ppt

第三章 植物的矿质营养 植物对矿物质的吸收、转运和同化， 称为矿质营养。 第一节 植物必需的矿质元素 第二节 植物细胞对矿质元素的吸收 第三节 植物对矿质元素的吸收 第四节 植物对氮、硫、磷的同化 第五节 矿物质在植物体内的运输和分布 第六节 合理施肥的生理基础 第一节 植物必需的矿质元素 一、植物体内的元素 ◇ 把植物烘干，充分燃烧，有机体中的碳、氢、氧、氮等元 素以二氧化碳、水、分子态氮和氮的氧化物形式散失到空 气中，余下一些不能挥发的残烬称为灰分。 ◇ 矿质元素以氧化物形式存在于灰分中，所以，也称为灰分 元素。 二、植物必需的矿质元素 和 确定方法 （一）植物必需的矿质元素 ◇ 所谓必需元素，是指植物生长发育必不可少的元素。 国际植物营养学会规定的植物必需元素的三条标准是： 第一，由于缺乏该元素,植物生长发育受阻，不能完成其生活史； 第二，除去该元素，表现为专一的病症，这种缺素病症可用加入该元 素的方法预防和恢复正常； 第三，该元素在植物营养生理上能表现直接的效果，而不是由于土壤 的物理、化学、微生物条件的改善而产生的间接效果。 即：不可缺少性，不可替代性，直接功能性。 根据上述标准，现已确定植物必需的矿质元素 (包括氮)有14种，它们是： 氮（N） 磷（P） 钾（K） 钙（Ca） 镁（Mg） 硫（S） 铁（Fe） 铜（Cu） 锌（Zn） 锰（Mn） 硼（B） 钼（Mo） 氯（CI） 镍（Ni） 根据植物对这些元素的需要量，把它们分为两大类： 1. 大量元素。植物对此类元素需要的量较多。它们约占植物体干重的0.01%～10%，有N、P、K、Ca、Mg、S等。 2. 微量元素。约占植物体干重的10－5 %～10 －3 %。 它们是Fe、B、Mn、Zn、Cu、Mo、Cl等。 ◇ 有益元素或有利元素 有些元素并非植物必需的，但能促进某些植物的生长发育，这些元素称为有益元素或有利元素，常见的有钠、硅、钴、硒、钒等，如Si对水稻、Al对茶树等。 ●稀土元素 指元素周期表中原子序数在57～71的镧系元素及其化学性质与镧系元素相近的钪和钇。植物体内普遍含有稀土元素，稀土元素对植物的生长发育有良好的作用，如低浓度稀土元素可以促进种子萌发和幼苗生长。 ◇ 有害元素 有些元素少量或过量存在对植物起毒害作用，这些元素称为有害元素，如重金属元素汞、铅、钨、铝等。 （二）确定植物必需矿质元素的方法 1．溶液培养法，亦称水培法：在含有全部或部分 营养元素的溶液中栽培植物的方法。 2．砂基培养法（砂培法）：在洗净的石英砂或玻 璃球等材料中，加人含有全部或部分营养元素的 溶液来栽培植物的方法。 三、植物必需元素的生理功能和缺乏病症 必需元素在植物体内的生理功能有三个方面： A. 细胞结构物质的组成成分； B. 生命活动的调节者，参与酶反应； C. 起到电化学作用，即离子浓度平衡、胶体稳定和电荷中 和等。 有些大量元素同时具备上述作用；大多数微量元素只具有作为生命活动调节者的功能。 （一）大量元素 1.氮 植物吸收的氮素主要是铵态氮和硝态氮，也可吸收利用有机态氮，如尿素等。 ●氮是细胞质、细胞核和酶的组成成分； ●氮是核酸、核苷酸、辅酶、磷脂、叶绿素、植物激素、 维生素、生物碱等的成分。 ◇ 缺氮症状：植物矮小，叶小色淡或发红，分枝分蘖少，花 少，籽实不饱满，产量低。 2.磷： ◇ 吸收形式：磷酸盐（HPO2-4 或H2 PO-4 ）。 ◇ 在植物体内存在形式：大部分成为有机物，以磷酸根形式 存在于糖磷酸、核酸、核苷酸、辅酶、磷脂及植酸等中。 ◇ 作用：在形成ATP 的反应中起关