糖汁加热与蒸发2.pdf
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糖厂糖汁微波加热蒸发浓缩实验装置设计及工艺研究的开题报告.docx
糖厂糖汁微波加热蒸发浓缩实验装置设计及工艺研究的开题报告
开题报告
一、选题来源及背景
糖作为一种重要的经济作物，在现代生活中扮演着非常重要的角色。糖厂糖汁微波加热蒸发浓缩技术是目前糖生产中的重要一个工艺，其可大幅提高糖厂的经济效益。随着市场需求的不断增长，对于糖品质的要求也越来越高。因此，如何提高糖品质成为实际生产中需要解决的难题。
二、选题意义
本课题是基于现有的糖厂糖汁微波加热蒸发浓缩技术，针对问题进行研究和改进，旨在提高糖品质。
三、工艺流程
糖厂糖汁微波加热蒸发浓缩工艺流程如下：
糖汁--放入微波蒸发器中加热--糖汁水分蒸发--加热到达一定温度，进行浓缩--浓缩糖汁经过处理，成为糖果
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实验D? 氧气的制取和收集（用双氧水制取）
实验E? 探究稀H2SO4部分性质
实验F? 量取3mlNaCl溶液并加热
实验A??? 蒸发少量食盐水至结晶
实验目的：利用蒸发皿加热蒸干少量饱和氯化钠溶液。
实验用品：蒸发皿、酒精灯、玻璃棒、铁架台（带铁圈）、坩埚钳、氯化钠溶液、石棉网、火
柴。
操作步骤： 1. 检查仪器、药品。
2. 根据酒精灯的高度调整铁架台上铁圈的高度，使酒精灯外焰对准蒸发皿底部。
3. 将3-5ml饱和氯化钠溶液全部倒入蒸发皿里，并将蒸发皿放到铁架台的铁圈上。
4. 加热蒸发
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实验用品：蒸发皿、酒精灯、玻璃棒、铁架台（带铁圈）、坩埚钳、氯化钠溶液、石棉网、火
柴。
操作步骤： 1. 检查仪器、药品。
2. 根据酒精灯的高度调整铁架台上铁圈的高度，使酒精灯外焰对准蒸发皿底部。
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4. 加热蒸
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浓缩通过溶剂蒸发而实现蒸发:通过加热使物料中溶剂部分或全部汽化并不断地排出所产生的蒸汽的过程(浓缩)。
第一节知识准备一、蒸发的含义与影响因素蒸发目的:液体物料通过蒸发除去溶剂达到浓缩，进一步蒸发得到干燥物料。
区别以下操作：蒸发：溶剂有挥发性，溶质不挥发蒸馏：溶质与溶剂都挥发，且挥发度不同干燥：分离固体与附于其上的液体
蒸发方式：自然蒸发：溶剂在低于其沸点的温度下汽化沸腾蒸发：溶剂在沸腾条件下汽化（汽化速度快），生产常应用。
蒸发的分类：按加热方式：直接蒸发、间接蒸发按操作压强：常压蒸发、加压蒸发、减压蒸发按蒸发的效数：单效蒸发、多效蒸发管式换热器
影响蒸发的因素：（1）热源--传热温度差热