五喷鼻海带丝.doc
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五香海带丝
一. 主料和配料 :
海带、食盐、酱油、五香粉、白糖、生姜、料酒。
二. 制作方法：
1. 将海带泡开洗净，然后切成细丝，生姜切末。
2. 海带丝放入锅内煮20分钟后捞出，再用清水冷却，取出晾晒干。
3. 把酱油放入锅内熬开，加入食盐、五香粉、白糖、料酒，冷却后放入姜末，与海带丝拌匀即为成品。可放入坛内封存。
成品保持原色，质地筋柔，味道咸香。食用前，用温水浸泡数分钟即可作汤菜、炒菜或凉拌菜
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