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2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡饮品制作与口味创新试题.docx

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2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡饮品制作与口味创新试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、咖啡饮品制作

要求：本部分考查学生对咖啡饮品制作的基本技能，包括咖啡豆的研磨、水温控制、冲泡技巧等方面。请根据所给信息，选择正确的操作步骤或选择最合适的答案。

1.在制作咖啡饮品时，研磨咖啡豆的粗细程度应该？

A.非常粗

B.较粗

C.中等

D.较细

E.非常细

2.咖啡的冲泡水温应该在多少度左右？

A.60℃

B.70℃

C.80℃

D.90℃

E.100℃

3.制作意式咖啡时，以下哪项是正确的？

A.先加入热水

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