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2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡饮品制作工艺与技术创新案例试题.docx

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2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡饮品制作工艺与技术创新案例试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、咖啡基础知识

要求：请根据所学咖啡基础知识，回答以下问题。

1.咖啡豆的主要产地有哪些？

A.印尼

B.巴西

C.埃塞俄比亚

D.以上都是

2.咖啡豆的烘焙程度分为哪几种？

A.浅烘焙

B.中烘焙

C.深烘焙

D.以上都是

3.咖啡豆的烘焙过程中，豆子的颜色变化是怎样的？

A.从绿色变为黄色

B.从绿色变为棕色

C.从绿色变为深棕色

D.从绿色变为黑色

4.咖啡豆的烘焙过程中，豆子内部发生了什么变化？

A.豆

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