（正式版）H-Y-T 170-2014 海洋动物标准物质研制及保存技术规范（正式版）.docx
ICS07.060;17.020
A45
中华人民共和国海洋行业标准HY/T170—2014
海洋动物标准物质研制及保存
技术规范
Technicalspecificationforpreparationandstorageof
referencematerialsformarineanimalscomponentanalysis
2014-06-25
发布
2014-12-01实施
国家海洋局发布
I
HY/T170—2014
前言
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准由国家海洋局第二海洋研究所提出。
本标准由全国海洋标准化技术委员会(SAC/TC283)归口。
本标准起草单位：国家海洋局第二海洋研究所、浙江大学。
本标准主要起草人：吕海燕、王正方、张仕勇、周青松。
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HY/T170—2014
海洋动物标准物质研制及保存
技术规范
1范围
本标准规定了海洋动物标准物质研制及保存的方法和技术要求。
本标准适用于海洋中贝壳类、甲壳类(虾类)、鱼类的无机成分分析标准物质的研制和保存，其他成分分析标准物质可参考本标准。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适应于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
JJF1005—2005标准物质常用术语和定义
JJF1006—1994一级标准物质技术规范
JJF1135—2005化学分析测量不确定度评定
3术语和定义
JJF1005—2005确立的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
海洋指标动物marineindexanimal
能反映海洋生态环境的海洋动物种类。如：对某种污染物有很强的忍受能力的种类或对某种污染物敏感的种类。
3.2
脱脂degreasing
从海洋动物(主要指鱼)的肌肉中去除脂肪。
注：对高脂肪的鱼类(例如网箱养殖的大黄鱼),在制备标准物质时应进行脱脂处理。
3.3
真空冷冻干燥vacuumfreeze-drying
一种将物体首先进行冻结以固定其生物特性及结构，然后在真空条件下进行干燥(即将物体中的固体水分直接升华为气态),从而达到脱水目的的技术。
注1:真空冷冻干燥又称升华干燥、冻干、真空冻干。
注2:真空冷冻干燥过程包含三个基本操作：冷冻、升华(初次干燥)和去吸附(二次干燥),物体可以几乎不发生结构上或生物特性方面的变化，且具有高度的脱水性(可排出95%～99%以上的水分),故有利于长期保存。物体干燥过程是在真空条件下进行的，故不易氧化。
3.4
[核]辐照灭菌irradiationsterilization
通过给定比授[予]能的钴-60γ射线辐照，杀灭物体内细菌的“冷消毒”方法。
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HY/T170—2014
4海洋动物标准物质的制备
4.1海洋动物标准物质制备工艺流程
进行分析之前，应将样品(包括均匀性、稳定性检验及多家定值)在(60±1)℃烘干2h。
海洋动物标准物质制备工艺流程见图1。
采集的海洋动物鲜品
采集的海洋动物鲜品标准值确定、不确定度评定
洗涤与初步处理
组织匀浆mCo灭菌均匀性检验
真空冷冻干燥
过0.198mm筛、混磨
高铝瓷球磨机细磨
脱脂(高脂鱼类)
稳定性检验
多家定值
预粉碎
装瓶
图1海洋动物标准物质制备工艺流程
4.2海洋动物标准物质的候选物
海洋动物标准物质的候选物宜选用分布地域广泛、富有代表性的新鲜海洋指标动物作为候选物，
如：贻贝、虾、黄鱼、比目鱼等海洋鱼类。
4.3海洋动物样品的预处理
4.3.1贝类样品清洗
将采集的鲜品贝类样品洗净，用不锈钢刀具取出贝肉并立即冰冻，运回实验室；解冻后将贝壳碎屑等杂物拣出并用蒸馏水冲洗，再用去离子水冲洗备用。
4.3.2虾类样品清洗
将采集的鲜品虾类样品运回实验室清洗后，人工除去虾头、虾皮、肠腺后洗净，得到整尾虾肉，再用去离子水淋洗备用。
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HY/T170—2014
4.3.3鱼类样品清洗
将采集的鲜品鱼类样品运回实验室，分别采用不锈钢刀具或聚乙烯器具，去鱼头、鱼皮、鱼内脏、鱼骨，洗净后用人工的办法将鱼肌肉取出，再用去离子水淋洗备用。
4.3.4匀浆
取上述海洋动物肉按(4+1)加超纯水后用匀浆机在实验室进行匀浆，匀浆后得到的浆料倒入事先