羽毛微波水解制备复合氯基酸的工艺研究.PDF

2006年第 20期 中国饲料 _lll 0■墨蟊臣墨I 。0一0 _|0_-l_ f___ l |3_ 羽毛微波水解制备复合氯基酸的工艺研究 贺州学院生化系 梁柏林 周民杰 摘【要]以鸡羽毛为原料 ，采用正交试验研究微波水解法制备复合氨基酸的工艺条件。研究了固液比、水解时间、 硫酸浓度和微波功率对水解效果的影响，确定优化工艺条件为：固液 比1：5、水解 时间3h、硫酸浓度 3mol／L、微波功 率500W 。在此条件下，与传统水解法相 比，微波水解法具有水解时间短的优势。 关【键词1羽毛 ；微波水解 ；复合氨基酸 ；正交试验 【中图分类号]$816．4 文【献标识码]A 文【章编号]1004—3314(2006)20—0037—02 A【bstract]Microwavehydrolysisextractionofcompoundamino-acidsfromfeatherwasoptimizedbyanorthogonal experiment．Theeffectsofsolidtoliquidratio，hydrolysistime，concentrationofH2S04andmicrowavepowerontheextrac． tionrationofcompoundamino—acidswereinvestigated．Theoptimizedextractiontechnologyofcompoundamino-acidswas asfollow：solidtoliquidratio1：5，thetimeofhydrolysis3h，theconcentrationofH，S043mol／Landmicrowavepower500 W．Undertheoptimizedcondition，comparedwithtraditionalhydrolysisextractiontechnology，microwavehydrolysisextrac— tionwassuperiortotraditionalhydrolysisextraction． K【eywords]feather；microwavehydrolysis；compoundaminoacid；orthogonalexperiment 我国禽类羽毛资源十分丰富，除部分被用来 1．1 试验材料 鸡毛 (广西贺州某屠宰场)：硫酸 加工成羽绒制品外 ，绝大多数常作为废物处理 ，这 (AR，广东汕头西陇化工厂)，氢氧化钠 (AR，广东 既浪费资源又污染环境 。禽类羽毛含有丰富的蛋 汕头西陇化工厂)，甲醛 (AR，广东汕头新宁化T 白质和多种动物必需氨基酸 。其粗蛋 白质含量高 厂)；NJL07—3微波炉 (南京杰全微波设备公司)； 达 85％以上。羽毛蛋 白质是一种不溶性蛋白质， PHS一2C数字酸度计 (上海雷磁仪器厂)。 蛋白质骨架的内部肽链之间形成许多呈索状结构 1．2 微波水解法工艺流程 见图 1。 的二硫键 。阻碍了蛋 白质水解酶的作用。畜禽对这 鸡羽毛一预处理一微波水解一加硫酸 种蛋 白质的消化吸收率很低。目前。禽类羽毛制备 氨基酸的方法有：高温加温水解法、酸碱水解法、 复合氨基酸一碱 中和一过滤 酶解法 、微生物以及膨化处理法等。这些方法一 般存在水解时间长，成本高，废液污染，纯化工艺 图1 微波水解法工艺流程 复杂等缺点，这阻碍了其开发利用。 近年来 ．微波技术在促进化学反应进程方面 鸡羽毛经清洗之后高压蒸煮、烘干、剪碎 ，得 具有独特优势 ．已日益引起广大科技T作者的关 到羽毛粉 。准确称量一定质量 的羽毛粉 ，加计量硫 注。化学微波作为电磁波，能以每秒亿次的速度 酸后放入微波