猪肉富纤维及蛋白质提取的预处理与精制深加工方法.pdf

蛋白质样品的预处理-姜老师.pdf 蛋白质样品的预处理和双水相简介 蛋白质样品的预处理和双水相简介姜韬姜韬 7/19/2008 7/19/2008 样品获得和预处理的概念和意义 预处理 确

2018-03-24 约6.52千字 23页立即下载

大豆蛋白质的提取、加工.pptx 第十章大豆蛋白质的提取、加工与利用第一节大豆蛋白质概述一大豆蛋白质的营养特点：主要是豆球蛋白占80-90%，少量清蛋白，含人体所必需的各种氨基酸，蛋氨酸、半胱氨酸较少，接近完全蛋白质。赖氨酸丰富。含胰蛋白酶制剂、凝血素等抗营养因子，加热可消除。豆蛋白质的功能性：2吸水性与保水性：大豆粉水分保持率达130%，浓缩大豆蛋白可达196-227%，分离大豆蛋白高达447%，吸水保水性好1溶解度：水中溶解度高，分散度很高，在煮沸时不凝固。3粘性与胶凝性：系指大豆蛋白质的流动性与形成胶体状结构的大小与程度，粘性大容易与其他食品组分结合；胶凝性的程度高，易于保持加入产品中的水分、糖、风味成分等。054乳化性

2025-04-17 约2.23千字 10页立即下载

2025-03-28 约3.49万字 55页立即下载

蛋白质纤维的化学加工.ppt 2.4蛋白质纤维的化学加工主要内容：2.4.1羊毛的化学加工2.4.2蚕丝的化学加工2.4.3山羊绒的化学加工2.4.4兔毛的化学加工2.4.5大豆蛋白纤维的化学加工重点：洗毛、炭化、蚕丝精练的原理和方法。难点：羊毛洗涤、炭化的原理和工艺，蚕丝精练的原理和工艺2.4.1羊毛的化学加工一、洗毛1洗毛的目的羊毛原毛羊毛脂羊汗砂土（土杂）植物性杂质（草杂）洗毛炭化原毛中含有大量羊毛脂、羊毛汗、矿物质、砂土、草杂等杂质，根本不能直接用于纺织。为了使其呈现出原有的洁白、松散、柔软、弹性优良等特性，以保证梳毛、纺纱、织造、染整等工序的顺利进行，必须对原毛加以洗涤和炭化等加工。高级脂肪酸羊毛原毛羊毛脂羊汗砂

2025-03-17 约4.55千字 10页立即下载

基于直推学习的蛋白质亚细胞定位预测预处理方法.doc 基于直推学习的蛋白质亚细胞定位预测预处理方法# 曹隽喆，顾宏** 5 10 15 20 25 30 35 40 （大连理工大学控制科学与工程学院，大连 116023）摘要：本文提出一种新的蛋白质亚细胞定位预测预处理方法，用于预先鉴定待测蛋白质具有单定位点还是多定位点。基于直推学习技术，该方法同时利用待测蛋白质和已知蛋白质的信息来估计每个待测蛋白质的亚细胞位置数量，从而识别并区分单定位点和多定位点蛋白质，并且利用相应的单标签或多标签分类器来处理各个待测蛋白质以取得高精度的预测结果。该 方法的性能在三组蛋白质序列数据集上经行了测试，仿真实验表明本文的方法能有效鉴别出单定位

2017-09-10 约1.12万字 7页立即下载

一种海洋微生物蛋白质组的预处理方法.pdf (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114577558 A (43)申请公布日 2022.06.03 (21)申请号 202011377686.8 (22)申请日 2020.11.30 (71)申请人中国科学院大连化学

2023-05-09 约7.4千字 6页立即下载

《第5章 蛋白质纤维》.pdf 第五章 蛋白质纤维 第五章 蛋白质纤维 第五章 蛋白质纤维 第五章 蛋白质纤维 蛋白质纤维的分类 蛋白质纤维的分类 ⎧ ⎧羊毛：绵羊毛和山羊毛等 ⎪ ⎪ ⎪ ⎪兽毛：马海毛、兔毛、牦牛毛、驼毛、马毛和牛毛等 蛋白质⎪⎪天然蛋白质纤维⎨⎪兽绒：羊绒、驼绒、鹿绒和牦牛绒等纤维 ⎨⎪ ⎪⎩蚕丝：家蚕丝（桑蚕丝）、野蚕丝（柞蚕丝、山蚕

2016-01-13 约1.93万字 88页立即下载

纤维提取预处理.pdf 豆渣膳食纤维提取工艺预处理条件的研究作者：郑冬梅，谢庆辉，张宏亮， ZHENG Dong-mei， XIE Qing-hui， ZHANG Hong-liang 作者单位：东北农业大学食品学院,黑龙江,哈尔滨,150030 刊名：食品科学英文刊名： FOOD SCIENCE 年，卷(期)： 2005，26(9) 被引用次数： 8次参考文献(5条) 1.周建勇双螺杆挤压对香菇膳食纤维色泽的影响[期刊论文]-江南大学学报

2017-06-07 约6.55千字 10页立即下载

蛋白质的提取、纯化蛋白质的提取、纯化.doc ? 生物化学研究进展? 作业? ? 题目?????蛋白质的提取、纯化????? ??? 姓名???????????????????学号???????????????????班级???????????????????专业????????????????????? ? 题目：蛋白质的提取、纯化?姓名：??专业：?? 摘??要：本文综述了蛋白质的提取原理及方法，蛋白质纯化的意义、基本原则及方法，蛋白质纯化的前景展望。? 关键词：提取原理?提取方法?水溶液?有机溶剂?双水相萃?纯化?意义?基本原则?方法?溶解度?带电性质?电荷数?配体特异性?前景? 正文：? 1?蛋白质样品的提取?

2017-01-04 约3.49千字 8页立即下载

2 提取、分离与精制过程中蛋白质活性的稳定性与保存.ppt * 2、提取、分离与精制过程中蛋白质活性的稳定性与保存 * 蛋白质具有一定的不稳定性与脆性。所以长期以来，具有生物活性形式的蛋白质的分离被认为是一项极其困难的工作。 2.1 前言有机溶剂剧烈搅拌紫外线高温 pH值影响蛋白质活性的因素 * 2.2 蛋白质的三维结构 蛋白质的组织层次相关的蛋白质 四级结构三级结构 2.2.1 2.2.4 2.2.2 2.2.3 2.2.5 侧链基团与二级结构 * 折叠与伸展 2.3.1 2.3 蛋白质的失活活性的可逆丧失 2.3.2 蛋白质的稳定 2.3.3 热稳定蛋白质 2.3.4 * 当某些氨基酸残基的侧链基团按照它们的顺序形成精确的

2018-06-27 约2.36千字 20页立即下载

蛋白质工程的崛起(精制)选读.ppt 1、目标：根据人们对功能的特定需求，对蛋白质的 进行分子设计。 2、原理：改造基因（基因或基因）。 3、流程：预期蛋白质功能→设计 →推测应有的序列→找到对应的序列。 4.蛋白质工程的概念（第二代基因工程） 蛋白质工程是指以蛋白质分子的结构规律及其生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活的需求。

2017-02-20 约字 22页立即下载

半夏蛋白质提取方法的研究_杨红兵.doc 1648 1648 ■t遂封 Journal of Chinese Medicinal Materials 第 33 卷第 10 期 2010 年 10 月 Journal of Chinese Medicinal Materials Journal of Chinese Medicinal Materials 第 33 卷第 10 期 2010 年 10 月 1647 ■ ? 1994-2012 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved, ? 1994-2012 China Academ

2018-09-23 约6.35千字 3页立即下载

蛋白质纤维(毛、丝)课件.ppt 绵羊毛产地遍布世界各国。通常按细度和长度分成细羊毛、半细羊毛、长羊毛、杂交羊毛、粗羊毛五个类型。 1）细羊毛：细羊毛的最好品种是美利奴羊身上的毛，我国的新疆改良细羊毛既属此类。澳大利亚美利奴细羊毛直径在25μm以下，毛丛长度6～12cm。用途以高级衣料为主。 2）半细毛：平均直径15～37μm，长7～18cm的同质毛。 3）长羊毛：长度特长（15 ～ 30cm）和光泽明亮为主要特征的绵羊毛，平均直径大于36μm。 4）杂交羊毛：是美利奴细毛羊与长毛种羊的杂交羊的毛，长度、细度为其亲本的折衷。半细毛、长羊毛和杂交种毛用途广泛些。除用于衣料外，也用于制造地毯

2017-08-12 约1.2万字 94页立即下载

天然蛋白质纤维.ppt 纺织与材料学院纺织工程系第三章：天然蛋白质纤维返回主菜单纺织与材料学院纺织工程系第三章：天然蛋白质纤维返回主菜单*纺织与材料学院纺织工程系*第三章：天然蛋白质纤维内容提要：羊毛的品种及分类；羊毛的结构；羊毛的长度、细度、卷曲、缩绒及含杂的表达。特种动物毛的种类、特性及一般用途。蚕丝性能简介。重点难点：羊毛的结构特点及因此而具备的特性，羊毛的品质核心。难点在于羊毛结构及性能的复杂性。解决方法：从概念入手，通过举例、归纳，使学生理解并掌握基本内涵。属于天然蛋白质纤维的有：毛和蚕丝两大类，这两类纤维因性能独特品质优良，属高档纺织原料（如各种毛料，丝绸衣料）毛蚕丝第一节毛毛者，动物（禽兽）身上

2025-01-08 约4.66千字 10页立即下载

蛋白质加工与输送.ppt *（二）个别氨基酸的修饰1.氨基末端乙酰化2.甲基化3.氧化（-SH→-S-S-）4.羧基末端的酰胺化5.谷氨酸残基的γ羧基修饰6.Pro,LysOH7.Ser,Thr,Tyr磷酸化第31页，共83页，星期日，2025年，2月5日*1.氨基末端乙酰化在N-乙酰转移酶的催化下将多肽链的氨基末端（或氨基酸残基侧链氨基）乙酰化。有两组乙酰转移酶：分泌蛋白乙酰转移酶和非分泌蛋白乙酰转移酶，都以乙酰CoA为底物。十分普遍，估计体内50%的蛋白质有氨基乙酰化。近年发现组蛋白的乙酰化在活化染色质，使它作为转录及复制的模板中起重要作用。第32页，共83页，星期日，2025年，2月5日*核小体中四种组蛋白各两分

2025-02-19 约9.21千字 83页立即下载