天然植物抗菌剂在农业与食品产业的应用研究.docx

天然植物抗菌剂在农业与食品产业的应用研究

目录

天然植物抗菌剂在农业与食品产业的应用研究（1）．．．．．．．．．．．．．．4

内容简述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1研究背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.2研究目的与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.3国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

天然植物抗菌剂的特性与优势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.1天然植物抗菌剂的来源．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

2.2抗菌剂的化学结构与活性成分．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

2.3天然植物抗菌剂的生物活性特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

天然植物抗菌剂在农业中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

3.1防治植物病害．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

3.1.1抗菌剂对病原菌的抑制作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

3.1.2抗菌剂在植物病害防治中的应用实例．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

3.2促进植物生长．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

3.2.1抗菌剂对植物生长的促进作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

3.2.2抗菌剂在植物生长调节中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

天然植物抗菌剂在食品产业中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

4.1食品防腐．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

4.1.1抗菌剂对食品中微生物的抑制效果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

4.1.2抗菌剂在食品防腐中的应用实例．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

4.2食品安全．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

4.2.1抗菌剂对食品中病原微生物的清除作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

4.2.2抗菌剂在食品安全保障中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

天然植物抗菌剂的应用效果评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

5.1抗菌效果评价方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

5.2应用效果评价实例．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

5.3影响应用效果的因素分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

天然植物抗菌剂的应用前景与挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

6.1应用前景分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

6.2技术挑战与解决方案．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

6.3政策与市场因素分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

天然植物抗菌剂在农业与食品产业的应用研究（2）．．．．．．．．．．．．．40

一、内容综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

（一）背景介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

（二）研究意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

二、天然植物抗菌剂的概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43

（一）植物抗菌剂的定义与分类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44

（二）植物抗菌剂的来源与特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45

（三）植物抗菌剂的作用机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47

三、天然植物抗菌剂在农业中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48

（一）植