啤酒工艺设计.pptx

; 啤酒工艺设计;目的;原理 ; 啤酒的定义; 啤酒的历史;;9、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教职员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。7月-217月-21Sunday, July 4, 2021 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。14:29:2714:29:2714:297/4/2021 2:29:27 PM 11、一个好的教师，是一个懂得心理学和教育学的人。7月-2114:29:2714:29Jul-2104-Jul-21 12、要记住，你不仅是教课的教师，也是学生的教育者，生活的导师和道德的引路人。14:29:2714:29:2714:29Sunday, July 4, 2021 13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。7月-217月-2114:29:2714:29:27July 4, 2021 14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。04 七月 20212:29:27 下午14:29:277月-21 15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。七月 212:29 下午7月-2114:29July 4, 2021 16、提出一个问题往往比解决一个更重要。因为解决问题也许仅是一个数学上或实验上的技能而已，而提出新的问题，却需要有创造性的想像力，而且标志着科学的真正进步。2021/7/4 14:29:2714:29:2704 July 2021 17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。2:29:27 下午2:29 下午14:29:277月-21 2、Our destiny offers not only the cup of despair, but the chalice of opportunity. (Richard Nixon, American President )命运给予我们的不是失望之酒，而是机会之杯。二〇二一年六月十七日2021年6月17日星期四 3、Patience is bitter, but its fruit is sweet. (Jean Jacques Rousseau , French thinker)忍耐是痛苦的，但它的果实是甜蜜的。10:516.17.202110:516.17.202110:5110:51:196.17.202110:516.17.2021 4、All that you do, do with your might; things done by halves are never done right. ----R.H. Stoddard, American poet做一切事都应尽力而为，半途而废永远不行6.17.20216.17.202110:5110:5110:51:1910:51:19 5、You have to believe in yourself. Thats the secret of success. ----Charles Chaplin人必须相信自己，这是成功的秘诀。-Thursday, June 17, 2021June 21Thursday, June 17, 20216/17/2021 ? ; 啤酒现状－－国际;啤酒业模式; 啤酒现状－－国内（发展历史）;啤酒现状－－国内;国内发展技术经济指标;啤酒现状－－国内;啤酒分类－－工艺; 啤酒分类－－麦芽汁浓度; 啤酒分类－－酵母生长利用; 啤酒分类－－其它;啤酒分类总结;原料; 原料－－大麦营养成份 每100g含有;原料－－大麦重要成份; 原料－－大麦重要成份;原料－－大麦酶类;原料－－啤酒花;啤酒花;原料－－啤酒花; 原料－－麦芽;原料－－麦芽;原料－－麦芽;原料－－麦芽;原料－－麦芽;原料－－酵母;原料－－精炼糖;原料－－水;;;;;;;;;;;;;\\\\\;大体上分可以按以下流程走；制麦----糖化----发酵-----过滤-----包装，细分的话：制麦；选麦----洗麦------浸麦-------发芽-------烘干------贮存（回潮）糖化；粉碎----糖化------糊化-------过滤-------洗糟-------煮沸-------冷却-----充氧发酵；酵母添加------前发酵-------回收酵母------后发酵-------老熟 过滤；过滤------抗氧化剂添加-----稳定包装；选瓶-------洗瓶-