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有关餐饮服务与管理论文 　　 篇一：餐饮服务管理论文 　　 技 　　 术 　　 论 　　 文 　　 武铁旅行服务公司武静 　　 个性化经营的多元化人们往往表现得乐意接受 　　 (3)在餐车经营的过程中要强化多元化营销特色服务的推出其实对每一个餐车经营者而言旅客中都会有不同的消费群体消费层次的不同那么餐车经营者也要有不同的消费理念根据市场做出准确的分析采取不同层次的消费营销方式推出不同档次的特色消费充分满足每位旅客的一切需求逐步占领市场份额才能产生好的经济效益 　　 作为餐车经营人最明白主要的并非单单是环境设施 　　 的花样设计也不在于价格上的优劣势等而是最重要的一环：如何落实个性化服务经营多元化的推广如何使这种服务做到深入人心这才是餐车经营所关注的最大课题规范服务纵然做得井井有条万无一失但顾客感到的仅仅是用货币买来的商品是应得到的享受而细微主动的个性服务多元化经营能满足旅客的各种需求才能拨动顾客的心弦是对规范服务的延伸和超越是顾客基本需求以外更迫切的更具人情味的需求正是这种为顾客着想的细微主动的服务产生了良好的营销效应周到的细微的个性服务积极创新的多元化经营往往会给客人留下很深刻的印象精神上可以得到一定的满足一个真正用心为旅客去服务的餐厅才可以取得良好的经济效益和社会效益 　　 武铁旅行服务公司武静 　　 年3月25日 　　 篇二：A酒店餐饮服务管理毕业论文 　　 A酒店餐饮服务管理 　　 摘要 　　 酒店餐饮服务管理是现代酒店管理的重要内容但是该管理同样是酒店管理的难点所在本文研究结合文献分析法、案例分析法、调研分析法等以A酒店的餐饮服务管理为例对A酒店餐饮服务管理进行研究首先介绍酒店餐饮服务管理的内容及重要性；其次介绍A酒店餐饮服务现状结合客户满意度调查评价A酒店餐饮服务管理的市场效果；再次分析当前A酒店餐饮服务管理存在的缺陷及成因；最后针对限制A酒店餐饮服务管理改进的因素制定针对性解决方案以期能够更好的促进A酒店餐饮服务管理综合能力的改善提升酒店的综合竞争力等 　　 关键词：A酒店；餐饮服务管理；客户满意度 　　 目录 　　 摘要................................................................................................................................1 　　 引言................................................................................................................................1 　　 1.酒店餐饮服务管理概述.............................................................................................1 　　 1.1酒店餐饮服务管理的内容...............................................................................1 　　 1.2酒店餐饮服务管理的重要性...........................................................................1 　　 2.A酒店餐饮服务管理的现状....................................................................................2 　　 2.1A酒店及其餐饮服务介绍...............................................................................2 　　 2.2A酒店餐饮服务管理的客户满意度调查......................................................2 　　 3.A酒店餐饮服务管理存在的缺陷及成因................................................................6 　　 3.1服务内容范围较小..........................................................................................6 　　 3.2高峰期服务质量无法保障.............................