红酒列级庄.pdf
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不仅是搭配菜肴那么简单
法国(France)葡萄酒
如果法国没有了葡萄酒,古巴没
有了雪茄,中国没有了丝绸和瓷
器,这些国度的人还能有几分骄
傲?
‚葡萄酒是法兰西亮丽的形象。‛
——伏尔泰
‚葡萄酒可以搭配任何菜,但对法国人
而言,葡萄酒更是搭配人生的要点。‛
—— 法国诗人西蒙
法国版‚三个代表‛
法国葡萄酒产区
法国有近8万座葡萄酒庄,80
余万公顷葡萄园,年产葡萄酒
46亿升。
在法国的葡萄酒产区中,波
尔多、勃艮第、香槟区特别
出名,被众多葡萄酒专家称
为法国三大代表性产区。其
中又以波尔多最为人们所津
津乐道。
左右逢源
波尔多(Bordeaux)产区简介
地理位臵:位于法国西南部,
吉伦特河
Girond 多尔多涅河 是世界公认的最负盛名的葡
Dordogn
萄酒产区
河流划分的产区:有三条河
左岸、右岸
流流过,吉伦特河、多尔多
加龙河
Garonne 涅河、加龙河。这三条河将
波尔多分为了左、中、右三
块地区。于是便有了我们常
听到的……
不求最多 但求最好
波尔多(Bordeaux)产区简介
梅多克
Medoc 波尔多地区夏季炎热,冬
宝物隆 日温和。土壤形态多,砂
Pomerol
砾、石灰石粘土的土质非
AOC 级葡萄酒
常适合葡萄树的生长。
占总量的95%
格拉芙
Graves 葡萄种植面积10万公
顷,年产8亿瓶葡萄
圣-埃米伦 酒
St.emillion
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