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红酒列级庄.pdf

发布:2017-08-11约字共97页下载文档
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不仅是搭配菜肴那么简单 法国(France)葡萄酒 如果法国没有了葡萄酒,古巴没 有了雪茄,中国没有了丝绸和瓷 器,这些国度的人还能有几分骄 傲? ‚葡萄酒是法兰西亮丽的形象。‛ ——伏尔泰 ‚葡萄酒可以搭配任何菜,但对法国人 而言,葡萄酒更是搭配人生的要点。‛ —— 法国诗人西蒙 法国版‚三个代表‛ 法国葡萄酒产区 法国有近8万座葡萄酒庄,80 余万公顷葡萄园,年产葡萄酒 46亿升。 在法国的葡萄酒产区中,波 尔多、勃艮第、香槟区特别 出名,被众多葡萄酒专家称 为法国三大代表性产区。其 中又以波尔多最为人们所津 津乐道。 左右逢源 波尔多(Bordeaux)产区简介 地理位臵:位于法国西南部, 吉伦特河 Girond 多尔多涅河 是世界公认的最负盛名的葡 Dordogn 萄酒产区 河流划分的产区:有三条河 左岸、右岸 流流过,吉伦特河、多尔多 加龙河 Garonne 涅河、加龙河。这三条河将 波尔多分为了左、中、右三 块地区。于是便有了我们常 听到的…… 不求最多 但求最好 波尔多(Bordeaux)产区简介 梅多克 Medoc 波尔多地区夏季炎热,冬 宝物隆 日温和。土壤形态多,砂 Pomerol 砾、石灰石粘土的土质非 AOC 级葡萄酒 常适合葡萄树的生长。 占总量的95% 格拉芙 Graves 葡萄种植面积10万公 顷,年产8亿瓶葡萄 圣-埃米伦 酒 St.emillion
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