大鲵人工养殖技术.doc

大鲵人工养殖技术 赵 云 奎 大鲵俗称“娃娃鱼”，是国家二类保护水生野生动物，属两栖纲、有尾目、隐腮鲵科，大鲵属，是生存了约3亿年的物种,有“活化石”之称，是世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动物。大鲵是一种传统的名贵药用动物，具有滋阴补肾、补血行气的功效，对贫血、霍乱、疟疾等有显着疗效。同时，大鲵也是一种食用价值极高的经济动物，其肉质细嫩、风味独特、营养价值极高，其肉蛋白中含有17种氨基酸，其中有8种是人体必需的氨基酸。由于所具有的较高经济价值，目前大鲵人工养殖在全国多个地区逐渐兴起，并发展速度很快，被作为农业产业化和特色农业重点开发品种。 一、大鲵生物学习性 1、形态特征 大鲵体呈扁筒形，分头、躯干和尾三部分。头大阔扁，前端有宽大的口裂，上下颚前缘有锐而坚硬的锯状小齿．呈弧形(上颚小齿有二排)。吻端圆，有外鼻孔一对，在上颚正前位，内与口相通，头前上侧有一对小跟，无眼睑，位于头背部外侧。头顶面与腹面均有较多的成对疣状物。躯干由胸、腹组成，胸部两侧称颈褶，腹两侧有较厚的皮肤皱折，有圆形的疣粒。后腹部有泄殖孔。躯干部前后两侧有跗肢二对，肥厚短而扁平，后肢长于前肢，前肢四指，后肢五趾，指趾端光滑无爪。后肢外缘有膜质的肤褶，趾间有浅蹼，便于游泳。尾较短，为体长的l／3左右，侧扁，上下方有脂肪质的鳍状物，尾端钝圆或椭圆。体表光滑无鳞，皮肤润滑，受刺激后能分泌出白浆状粘液，粘性强，在水中呈透明膜状，气味似花椒味。体色多种，随着环境和栖息地不同而不同，一般有暗黑色、红棕色 褐色、黄色、灰色、银白色和金黄色等，皮肤上有各种斑纹。刚孵化出的幼鲵用鳃呼吸，随着发育，鳃逐渐脱落，演变成以肺呼吸为主，以皮肤辅助呼吸。 2、生活习性 大鲵栖息于山区的溪流之中,在水质清澈、含沙量不大，水流湍急，并且要有回流水的洞穴中生活。大鲵生性凶猛，肉食性，以水生昆虫、鱼、虾、蛙等为食，捕食方式为“守株待兔”。成鲵喜清静，怕声惧光，一般不集群，日常活动节律呈明显的昼夜节律变化，白天常单独栖居于水中洞穴内，夜间外出觅食，黎明前又回到原洞穴。幼鲵有集聚的习性，常成群聚于石缝中嬉戏。季节活动规律显示：春季，水温在8.5～15.8℃间，大鲵日常活动逐渐增强，摄食也越来越多，增重较慢；夏季，水温在19.2～22.5℃间，大鲵摄食和呼吸行为的时间最多，此时生长较快，日常活动节律表现出明显的昼夜节律；秋季，水温在21.1～23.2℃间，生长较快，日常活动节律明显；冬季，随着水温降低，日常活动明显减弱，当水温低于4℃变藏匿于洞穴中进入冬眠状态。 3、生长繁殖 大鲵的繁殖期一般在8月上旬～9月下旬，成熟雌鲵在繁殖季节每年产卵一窝，每窝产卵200～2000枚不等，经过32～40d便可孵出幼苗。幼鲵起初用鳃呼吸，经过一年左右的发育，鳃部脱落，改为用肺呼吸。经过4-5年的生长，才能达到性成熟，进行繁殖。 二、大鲵繁育技术 （一）大鲵繁育模式 1、大鲵原生态繁育模式 大鲵原生态繁育是在野生大鲵自然繁育区域，投放性成熟的雌雄亲体，投放活体饵料，进行人工看管。待到繁育季节，雌雄亲体自由交配繁育。 特点：充分利用野生大鲵栖息自然环境及繁育场所，投资少，但受自然环境及气候影响较大。 2、大鲵仿生态繁育模式 大鲵仿生态繁育是在野生大鲵自然繁育区域，模拟大鲵自然繁育环境修建大鲵繁育池等管理设施。在繁育池投放雌雄亲体，投放活体饵料，待到繁育季节，雌雄亲体自由交配产卵、孵化。此种模式为汉中秦巴山区大鲵繁育的主要模式。 特点：在野生大鲵繁育场所，人工模拟自然繁育环境，投资较大，但受自然环境及气候影响不大，便于管理。 3、大鲵全人工繁育模式 大鲵全人工繁育是在野生大鲵适生区，修建大鲵繁育池等设施，将达到性成熟的雌雄亲体在繁育季节，注射催产药物，促使交配繁育，繁育后将受精卵捞出，另行孵化。 特点：投资较大，但能大规模实施繁育，要求管理技术等手段较严格。 （二）大鲵繁育技术 1、场址的选择 繁育场应设置在海拔700-1100米的山涧溪流间，场址周围植被良好，较为安静，水源充足，水质清澈，透明度高，无污染，pH 6.8—7.8，饲料资源丰富，交通方便，无地质灾害隐患，有野生大鲵分布的生态环境良好区域。 2、繁育池建造 在大鲵的适生区选择一块台地或缓坡地，建造人工小溪流和洞穴，在洞穴上方覆盖土壤并种植河柳和石菖蒲等草本植物，以营造大鲵的适生环境。养殖用水主要引自附近的山泉水或溪流，水渠前端要建造过滤水池，以保证饲养用水的水质安全。大鲵洞穴内部形状以椭圆形或长方形为宜，长宽在60～80㎝，洞穴前(高20㎝)低后高(高30～35㎝)，使洞内水深保持在20㎝，洞内水面以上要有10-15㎝的空间。洞穴设置一个洞口，宽15～20㎝、高12～15㎝、洞颈30㎝以上，洞口要全部淹在人工溪流的水中，洞口宜小不宜大。洞穴开口要互相错开，