泥鳅人工养殖技术.ppt

泥鳅人工养殖技术陈鹏飞 一、泥鳅的营养价值 泥鳅可食部分占整个鱼体的80%，每100克泥鳅鲜肉中含水分73.5克，蛋白质18.4～20.7克，脂肪2.7～2.8克，磷含量高达154毫克，钙51毫克，铁3.0毫克；同时含70国际单位的优质维生素A，成为评价食物蛋白质营养价值的重要指标。 泥鳅蛋白水平高，氨基酸总量高于常规鱼类，尤其呈味氨基酸。脂肪含量缺低，胆固醇含量更少。泥鳅含较高的不饱和脂肪酸，有利于抵抗血管老化。泥鳅能醒酒，能降低酒精对肝脏的损伤。民谚说“天上斑鸠，地下泥鳅”，并赋予“水中人参”的美誉，是名副其实的强身美食。 二、泥鳅的种类1、泥鳅（又名鳅、真泥鳅等）。 泥鳅体腹鳍以前呈圆筒状，由此向后渐侧扁。头较尖，眼小，为皮膜覆盖。吻部倾斜角度大，吻长小于眼后头长。口下位，呈马蹄形。触须5对（上颌3对，较大，下颌2对一大一小）。鳃孔小，鳃裂止于胸鳍基部。背鳍条2、7，无硬刺，起点在腹鳍之前，距吻端较距尾基为远。 胸鳍远离腹鳍。腹鳍起点位于背鳍基部中下方。肛门近臀鳍。尾鳍呈圆形。侧线完全。体背部及两侧深灰色，腹部灰白色。尾柄基部上侧有一个明显的黑斑点。奇鳍上有密集褐色斑条，偶鳍浅灰色，无斑条。 2、大鳞副泥鳅 鳅科，体形酷似泥鳅。须5对。眼被皮膜覆盖。无眼下刺。鳞片较泥鳅体鳞为大，埋于皮下。尾柄处皮褶棱发达，与尾鳍相连。尾柄长与高约相等。尾鳍圆形。肛门近臀鳍起点。 ??? 生活习性与泥鳅相似。分布于长江中下游及其附属水体中。 我国的鳅科动物有十几种，泥鳅（又名真泥鳅）、大鳞副泥鳅对环境适应能力强，生长快，肉质鲜美，营养价值高，是比较适宜的养殖对象。因而养殖户最好选这两种品种为养殖对象。 二、泥鳅的养殖生物学特性 1、生活习性： 泥鳅属底栖鱼类，因具肠道、皮肤等辅助呼吸器官，故耐低氧能力强，但在高溶氧条件下，摄食旺盛，病害少，生长速度快。 泥鳅属温水性鱼类，对水温具有较强的适应能力，在15℃～30℃温度范围内随水温的上升生长速度加快，最适水温为26℃±2℃。水温低于5℃或高于34 ℃则钻入泥土中冬眠或夏蛰。 2、食性特点 泥鳅在不同的发育阶段食性不同，刚出膜的鳅苗以卵黄为营养，2～3天后开始摄食水体中轮虫、无节幼体等浮游动物，体长5厘米开始转化为成体阶段的杂食性鱼类，能较好的利用各种浮游动物、底栖动物以及菜叶、麦麸、米糠、蚕蛹、菜粕等人工饲料。 3、繁殖特性： 泥鳅为雌雄异体，性成熟年龄为1～2冬龄，怀卵量随体长和体重的增加而升高：体长8厘米怀卵量约2000粒，10厘米怀卵量7000粒,12厘米怀卵量1万粒以上，20厘米可达2万粒以上。每年4～9月为产卵期，5～7月为产卵盛期。产粘性卵。卵粒直径0.5毫米，吸水膨胀后1.3～1.5毫米。卵圆形，淡黄色，微粘性。 三、鳅苗培育 鳅苗培育是指从水花养至3厘米左右。 1、培育条件 水泥池：面积5～10平方米，水深20～30厘米。 土池：面积50～200平方米，水深20～30厘米。 相对而言，水泥池面积小，便于管理，成活率高。 2、放养密度 水泥池： 800尾／平方米～1000尾／平方米。 土池：放养密度减半。 3、饵料 鳅苗的适口饵料包括：轮虫、无节幼体、蛋黄、脱脂奶粉、蚕蛹粉、鱼粉等。 育苗池（土池）的面积不宜过大，以5０～2００平方米为好。池中要挖鱼溜，池水深２０～３０厘米。放养前进行消毒和清池，并施禽畜有机肥以培养饵料生物。在放养初期只在鱼溜内注满水，待鳅苗习惯以后，再灌水入池至计划深度，使鳅苗分布全池。 4、放养前的准备 （1）苗池消毒 消毒常用的药物：生石灰、漂白粉、茶饼、氨水、巴豆、硫酸铜与硫酸亚铁合剂等。 消毒注意事项： 药物；剂量；方法。 （2）适口饵料培养 清塘后，在鱼苗下池前一周左右注水10～20厘米，并立即向池中施放有机肥料以繁殖适量的天然饵料，鱼苗下池后便可吃到足够的适口食物，这种方法称“肥水下塘”。如鱼苗池不预先施肥，水质较清，天然饵料少，这时放养鱼苗，称“清水下塘”。清水下塘鱼苗得不到足够的天然饵料，生长会受到影响， 池塘施肥后，浮游动物高峰期的出现顺序是： 原生动物 轮虫 枝角类 桡足类