楼面各岗位职责.doc

楼面各岗位职责 楼面经理（直属上司——部门总监） 向部门总监直接负责，落实推行上级计划和经营方针与指导思想，确保各项工作顺利开 展； 严格规范楼面各项管理，协调本部门及其他部门之间的日常工作安排及调度工作，合理 分配本部门各岗位职责； 严格规范管理，制定各项规章制度及员工培训计划提高服务素质与工作效率。 对本部门的意见及建议收集整理及时解决和调整，并及时上报部门总监。 楼面主管（直属上司——楼面经理） 主管向楼面经理负责，全面配合楼面工作的开展； 检查监督各部长上级下达任务的完成情况，整理汇报给楼面经理； 检查监督各部长日常的工作安排和人事情况； 检查管理楼面班前班后的各项工作情况及服务过程反映； 检查指导各区域的人，事，物分配安排情况，配合楼面经理完善规范楼面的规章制度， 确保各项工作进展。 楼面部长岗位职责 楼面部长（直属上司——楼面主管） 楼面部长向主管负责落实推广上级计划和经营方针确保楼面工作营业正常运转。 合理分配员工，楼面的岗位责任制，协调楼面人事呈报上级领导， 与其他部门密切配合，保证向客人提供优质而又高效的服务。 每天检查跟踪各项工作的开展，做好各项工作计划，参与员工训话，并参加每天班前班后会。 控制损耗，负责每月收集盘点统计，对楼面的财产，物资，塑料，分布及使用做到心中有数，严格领料手续。核实每月补充，破损，报废的物资，做到物尽其用，节约开资。 负责楼面人员安排，并对员工的工作进行评估，考核，按奖惩制度处理实施，奖勤惩懒。 对工作出现的特殊情况要及时呈报上级并努力提高自身的管理水平，使楼面的管理更规范更完善。 楼面服务员岗位职责 楼面服务员（直属上司——楼面部长） 遵守公司的各项规章制度，恪尽职守。 衣着整洁，端庄大方，精神饱满的准备上班。 按要求做好各项班前准备，确保环境卫生及物品充足。 了解当天供应的小食和酒水情况及价格变动，以便主动介绍推荐给客人。 按操作标准及程序，流程为客人提供规范服务。 负责班后各项工作，清洁好范围卫生，做好交接班或值班工作。 协助控制出品速度及次序，把好第二道关口，并及时将转台信息告知出 品的相关人员。 积极参与公司及部门组织的各项活动安排，熟练掌握服务操作技能技巧， 提高工作效率。