消化系统与健康饮食.ppt

食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫做消化。 * * 误区一：腹痛立即吃止痛片 腹泻时也会伴随着肚子痛，有人干脆用平时治头痛、胃痛的止痛片来对付腹泻疼痛。“吃止痛片能暂时缓解腹痛，但由于阑尾炎和腹泻的初期症状很相似，这样做容易掩盖病情，耽误阑尾炎的治疗。”徐主任提醒。 误区二：吃消炎药消毒止泻 很多人认为，腹泻药是由病毒、细菌引起的，吃消炎片消消毒就可以止泻了。对此，专家介绍，消炎药就是抗生素类药，人体只有在感染时才能服用。如果用消炎药来治疗腹泻，人很容易发生药物不良反应，如损害肝肾功能、过敏、加重腹泻等副作用。 误区三：腹泻后立即吃止泻药 人拉肚子后，往往马上就吃止泻药，这种错误做法不但不能止泻反而会延误病情，急诊科经常有腹泻病人服用止泻药三五天后仍不见好转才来就医的。因为过早服用止泻药会打破人体排泄平衡，把腹泻排出的毒素都“堵”住了，不能及时排出体内“垃圾”就会破坏肠胃道功能，不但不能治病反而耽误病情。所以人们在腹泻持续三天后应去医院，在医生的指导下服药治疗。 误区四：一旦止泻立即停药 由于引起腹泻的一大原因是食物中的细菌，如果随意停药会让肠胃道中的细菌在没有完全被“杀死”的情况下继续存活，从而导致人体“耐药”以及多次腹泻。所以徐主任指出，一般腹泻症状缓解三四天后才能完全停药。 误区五：喝大量白开水不吃饭 腹泻期间也应坚持进食，因为及时补充营养有利于肠胃道恢复正常。 一般腹泻早期可以吃些加咸菜的清淡米汤，中期好转后最好吃面条等流质食品，少喝牛奶、忌生冷、大蒜。无须饮用过多的白开水，可在1000毫升的白开水中加入1小勺盐、4小勺糖，这样更能补充人体因腹泻流失的钾、钠等营养成分。 * * 消化系统与健康饮食 井路路 消化系统的结构和功能 第一篇 消化吸收 空肠、回肠 上消化道 下消化道 消化道 消化腺 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 肝脏 胰 胃腺 肠腺 部分蛋白质初步消化 蛋白质 氨基酸 淀 粉 葡萄糖 脂 肪 脂肪酸、甘油 部分淀粉初步消化 馒头越嚼越甜 胰液的作用 含有消化蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种 酶类，是三大营养素消化酶的主要来源。 胆汁的作用 不含消化食物的酶，但能乳化脂肪，使脂肪 变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面积， 这有利于脂肪的消化。 盲肠 阑尾 营养物质的吸收 消化系统疾病的饮食指导 第二篇 常见的肠道疾病 腹泻 便秘 腹胀 胃炎和胃溃疡 小肠疾病 大肠疾病 进食障碍 季节因素 消化能力不足 食物中毒 伴发症状 脂肪吸收能力不足 药物引起腹泻 腹泻 腹泻防治中常见误区 误区一：腹痛立即吃止痛片 误区二：吃消炎药消毒止泻 误区三：腹泻后立即吃止泻药 误区四：一旦止泻立即停药。 误区五：喝大量白开水不吃饭 腹泻的饮食调理 急性期： （1）暂时禁食，使胃肠道暂时休息。 （2）待症状减轻，可添加米汤、藕粉等流食，暂时不要用牛奶和豆浆，宜少量多餐，每日6-7顿。 米汤 藕粉 牛奶 豆浆 恢复期 （1）饮食可由稀渐稠，如先吃些粥、羹、土豆泥、豆腐脑、酸奶、鸡蛋等，然后可渐次增加瓜茄类蔬菜和嫩叶，忌吃高脂高汤和油炸食物以及葱蒜、芹菜、韭菜和豆芽等（产气+纤维刺激）。 （2）腹泻症状停止后可正常饮食。 腹泻的饮食调理 腹泻的饮食调理 慢性腹泻 （1）注重补充足量优质蛋白质，高能饮食； （2）并减少食物中纤维和脂肪含量； （3）同时补充复合维生素； （4）少量多餐。多用蒸煮炖汆烩等方式烹调，减少烹调油用量。 便秘 定义 如果每周＜3 次，或每日排便多次，但排便困难、时间长、坚如羊粪、量很少，即为便秘。 原因 （1）饮食过于精细； （2）长期服用泻药； （3）精神长期过度紧张以及长时间工作过度； （4）病理性或排便受限。 便秘防治常见误区 1、忽视检查→肿瘤、巨结肠、大肠肌肉神经变性、结肠疝 尤其是顽固性便秘，经各种泻剂、促胃肠动力药甚至灌肠等无效，常伴有腹痛、腹胀等不全梗阻（粪石性）症状等应做细致检查。 2、不经医生诊治，常吃番泻叶、果导、大黄等恩醌类泻药→泻药依赖→粘膜黑色病变→癌。 大黄、芦荟、番泻叶等会引起直肠粘膜形成黑色沉积物，导致结直肠黏膜黑变病 3、偏食加重便秘 有些老人认为多吃水果会升高血糖，因而减少了水果的摄入量，出现便秘。 还有的老年人因牙齿不好，摄入蔬菜品种单调，减少了膳食纤维摄入，导致肠胃蠕动减慢而引起便秘。 生香蕉和茶叶具有收敛性，少吃为宜。 4、见秘治秘 犹如头痛医头、足痛医足，治标不治本。 长期使用刺激性泻剂，结肠还会出现解剖学方面的改变：惰性结肠