克己奶油五喷鼻花生米.doc

自制奶油五香花生米 原料：花生米500g，砂糖：50g，盐：30 g，五香粉 10克? 制作步骤： 1、所有原料放电饭锅中混合，加入小半碗水，一起煮，水开后再煮5-10分钟，水不要太多，水少中途可以再加，期间用筷子把调味品搅拌均匀，煮的时间可自己掌握，我是尝了花生米，个人觉得熟了，味道刚好，然后停的电。如果口味较重，可继续添加调料，煮好后放锅中浸泡2-4小时以便更入味。 2、倒入箩筐，沥干水份，这时可以伴入植物油，我放的是黄油，放了10g，这样花生连皮吃的时候很香，如果吃的时候去皮，个人觉得可以不放，随后将花生晾/晒干。 ?3、放入微波炉，不要放饭盒等容器，花生直接放微波炉里，高火6分钟，每2分钟将花生取出搅拌一下，以防止中间的糊了，而边上的还生。时间根据花生晾干的程度，如较潮湿，微波的时间就较长些。 ?4、花生米冷却后，口感发软，表示火候不够，可继续微波加热，一定要烤脆。 心得：我是边煮边尝，总共放了2次糖，觉得刚好后，放电饭锅里浸了一下午，晚上放箩筐里，放阳台上沥了一夜，第二天早上微波一共是6分钟。剩余的花生，我是继续放阳台晒的，现在比较干了，今晚4分半的微波就烤糊了。