蜜月主题客房-学期项目报告doc.doc

学期项目报告 2010-2011年第一学期 学期项目名称：蜜月主题客房 成员：张亚娟，欧阳帆，黄洁，周丽 老师：蒋晓聪 学期项目的研究背景： 随着社会经济的发展，旅游业日新月异，各类酒店蜂拥而起。随着酒店产业逐渐进入成熟期，产业内的竞争更加激烈，使得整个行业的市场增长缓慢，利润下滑。为应对消费需求的变化以及日益激烈的竞争环境，主题酒店、主题客房、主题餐厅等具有鲜明个性的主题产品开始不断出现，成为酒店业竞争的一种重要产品形式。因此，在通过各种主题客房的比较下，我们选择蜜月客房作为我们的学期项目。 本学期项目的研究过程主要包括以下几个方面： 1. 由于现代科技与生活水平的高速提升，人们对生活质量要求越来越高。“一生只有一次”之类的口号也让许多夫妻对于自己的蜜月越来越重视。 2. 小组对酒店行业调查后发现不少酒店都有不同类型的蜜月客房，以及和其相配套的相关优惠方案可以借鉴。然后进行蜜月主体客房的产品设计。 3. 团结组员，研究去蜜月客房制作，进行调研工作，在调研过程中，我们知道了一个团队必须团结合作，才能更好的完成任务。作为小组一员，必须将自己融入整个团队，尽自己最大的努力完成任务。 4、根据我们的调查，我们了解了社会上不止有年轻的新婚夫妻需要蜜月，那些年龄稍大的夫妻也需要度他们的金婚银婚蜜月。这个是我们的发现，那么根据不同年龄段、不同层次消费者的需求，我们推出了适合不同人群的蜜月主题客房。 5、完成调研后，开始小组讨论。每个人各司其职、各取所长。对我们的调研报告进行查漏补缺。 6、在做项目的整个过程中，小组始终按照项目计划执行，坚持贯彻学院的CDIO工学结合的模式。争取本次项目中找到突破点，并且能在酒店中推广执行，给酒店带来新的利润源。 7、在项目进行的后期，写好项目总结。在酒店测试组内进行了项目成果分享，分析这个项目中的优势以及遇到了哪些问题、哪些需要改进等等。现场的这种分享，感觉比单纯的文字，更容易被非项目组成员接受，大家会得到更多收获。 11、通过项目的开展，学会了运用项目管理的工作方法，提高了筹划部署能力、组织指挥能力、沟通协调能力和应急处置能力 现附上小组进行项目过程图片： 在制作蜜月客房产品时，项目组学生学习到很多书本上与学校里学不到的东西。并能运用本学期的《酒店前台与客房》这门课所授的知识，结合自己的调查及成果，为酒店提供更多的，且利润丰厚的产品。在此过程中，项目小组的成员也了解了客房与饭店运作的关系与过程。 我们认为相对其他组的项目我们的项目主题有些与众不同，而且客源市场也比一般的客房产品的要小的多。并且存在实地查访路途比较远，酒店方面配合不够积极等问题。这对我们是一个很大的挑战，但是我们相信我们一定可以做好。最后事实证明我们的确圆满完成了任务。 经过我们组员各方的努力，我们的项目初有成果，这时我们却起了争执。经过指导老师的协调和疏导，我们发现这些争执都是为了更好的完成项目任务，只是个人观点不同而已。看过完整的项目，大家心里都很开心，我们都会牢记这次做项目团结互助的过程。 附表：项目成果 学期项目成果：蜜月主题客房 无论您是预订新婚燕尔的蜜月之旅还是结婚周年的夫妇以及愿意体验的情侣，更或者是金婚、银婚的老年伉俪都可以享受蜜月客房带来的服务。客房需要漂亮而宁静的客房以及一些特殊的服务，如一间布置漂亮的洞房，免费床前美式早餐，免费奉赠香槟酒，客房里供应鲜花、水果篮。可以创造浪漫神秘的氛围。酒店为不同年龄层次消费者提供不同的蜜月主体客房。 蜜月客房针对的人群比较大众，客房价格一般也不会超过同一酒店中其他客房的消费水平。在客房的布置环境方面，可以让客人留下深刻印象及浪漫美好的回忆。入住中的细腻感受和温情服务，将最终成就伴侣的美好感情体验。 1、 蜜月客房的制作工作流程 ① 准备几个不同价位的客房（可以是普通客房，也可是套房，更甚是总统套房） ② 准备好不同风格的布置饰品 ③ 将不同客房布置成不同风格的蜜月客房 蜜月客房布置要求 区域 设施用品配置 说明 客房 房间 高档雅致的品牌家具；彩壳电器 环绕音响系统（配旅游圣地光碟）；互联网接口；电话（可以提供免费60分钟的电话） 宽大舒适的双人床（在床上也可以有布置，比如被子上撒些玫瑰花瓣） 床上用品也可采用温馨的粉色、喜气的红色 色彩温馨的沙发和靠垫 客房最好向阳，周围有较好的风景 精致、创意的饮具 提供安静、漂亮、舒适、温馨的居住环境 营造浪漫神秘的氛围 卫生间 盆栽花木或鲜花 面积宽敞，光线明亮，装饰精美 较好的隔音效果 化妆镜跟化妆凳 洗漱用具配套俱全 满足新婚夫妇在生活方面的各种需要 1， 蜜月客房的销售工作流程 ① 将已布置好的蜜月客房拍照制作成宣传海报 ② 在外界进行宣传 ③ 对于金婚，银婚夫妇可进行一定的优惠 ④ 如是在本酒店举办婚宴者，可以免费享用一间蜜月客房（