县长在全县生猪机械化集中定点屠宰管理工作会议上的讲话.doc

县长在全县生猪机械化集中定点屠宰管理工作会议上的讲话 经研究决定，今天召开全县生生猪机械化集中定点屠宰管理理工作会议，主要目的是，认认真贯彻落实《动物防疫法》》、《生猪屠宰管理条例》等等相关法律法规，对推行生猪猪机械化集中定点屠宰工作进进行动员部署，统一思想，明明确任务，确保此项工作顺利利推进，进一步巩固扩大“放放心肉”工程建设成果。下面面，就如何推行生猪机械化集集中定点屠宰工作，我先讲几几点具体意见，最后，请林县县长作重要讲话。 一、认清清形势，切实增强推行生猪机机械化集中定点屠宰工作的紧紧迫感 我县自95年8月推推行生猪定点屠宰以来，各镇镇、有关部门积极配合，齐抓抓共管，切实强化屠宰市场管管理、检疫管理和税费征管。。特别是实施一票制征收以后后，层层签订工作责任状，全全面推行目标管理；坚决打击击私屠滥宰、偷逃税费等行为为，着力提高生猪进场屠宰率率，定点屠宰工作取得明显成成效。一是生猪屠宰总量稳步步上升，XX年全县创下了进进点屠宰20多万头生猪的好好记录。二是检疫工作得到加加强，农林部门强化生猪屠宰宰检疫工作，规范检疫行为，，自实施定点屠宰以来，未出出现一起食肉安全事故。三是是市场监管力度加大，组织开开展形式多样的执法活动，对对聚众闹事、抗 在充分肯定成绩同时，我我们也清醒地看到，我县生猪猪定点屠宰管理工作还存在诸诸多问题和不足，特别是对照照《生猪屠宰管理条例》的要要求，对照广大人民群众的期期望，还有很大差距。一是设设施简陋。屠宰设施卫生条件件差，屠宰过程不符合规范，，仍然是过去的“一口锅、一一把刀”手工屠宰，装猪运肉肉普遍使用同一辆车，存在二二次污染问题。二是设点过多多。撤乡并镇以后，屠宰点没没有随之进行合并、调整，少少数镇布点过多，有的多达44个，给统一管理带来难度。。三是污染严重。大多数屠宰宰场都没有进行环评认证，没没有做到达标排放，有的直接接对外排放，周围环境遭受严严重污染。6月14日，，县政府常务会议讨论通过了了相关工作意见和实施方案。。会议决定，从XX年6月228日起，安宜镇及其周边的的沿河、望直港、泾河、黄塍塍、山阳六个镇境内原有的生生猪屠宰场(点)，一律予以以撤销，停止生猪屠宰加工业业务。上述六个镇以及县开发发区内的上市生猪必须统一集集中到兴泰农牧公司畜产加工工厂进行机械化屠宰。推行生生猪机械化集中定点屠宰是有有法可依、有章可循的，《中中华人民共和国动物防疫法》》、《生猪屠宰管理条例》、、《江苏省动物防疫条例》、、《江苏省生猪屠宰管理100多万元元兴建了污水处理设施，污水水将达标排放，环评报告已经经省鉴定，该加工厂生产流水水线也已通过省、市各项检测测，完全符合国家专业生产标标准。从千家万户手工屠宰到到以各镇实行定点屠宰，目前前又关闭安宜及周边六个镇手手工 二、狠抓关关键，全力推行生猪机械化集集中定点屠宰工作 推行生猪猪机械化集中定点屠宰工作，，涉及到方方面面，对每个环环节都要考虑周全，决不能因因某个环节出乱而影响猪肉市市场的供应，影响社会稳定。。各地、有关部门要突出重点点，认真把握好关键环节： 1、要调整屠宰场设置。刚刚才，会上已经宣读了“关于于撤销安宜镇及周边地区六个个镇生猪屠宰场的通知”。依依法关闭城区周边屠宰场是实实施机械化屠宰的重要步骤。。从XX年6月28日起，安安宜、沿河、望直港、泾河、、黄塍、山阳六个镇及县开发发区内所有上市生猪都必须统统一到兴泰公司畜产加工厂实实施机械化屠宰。各镇、有关关部门要妥善处置被撤销屠宰宰场，落实好代理网点，保证证生猪机械化屠宰工作有序展展开。 2、要创新加工运营营模式。实施生猪机械化屠宰宰并不是简单的恢复过去的一一把刀，而是把生猪屠宰这个个环节集中到兴泰公司畜产加加工厂实施，实行机械化屠宰宰、流水线作业，防止肉品加加工过程中的二次污染。经县县政府研究确定，实施机械化化屠宰运营方式为“两改两不不变”，对生猪屠宰环节强化化管理，改六个镇分散屠宰为为一个加工厂集中屠宰，改手手工屠宰为机械化屠宰；生猪猪及肉品销售环节依然放开经经营，个体屠宰经营户收猪方方式不变、猪肉经营地点和渠渠道不变。具体运行程序为：：个体屠宰经营户收购生猪并并送到代理点，由代理商将当当日需屠宰的生猪装上兴泰公公司专用车辆运 3、要科学设置代理网点点。代理点是联系机械化屠宰宰场和个体屠宰经营户的桥梁梁，直接关系到机械化屠宰的的运作，设置必须科学合理，，应按照有利交通运输、方便便经营者、便于检疫和管理的的原则，统一规划，合理布局局，严格控制。根据“宝应县县人民政府关于在安宜镇及周周边地区推行生猪机械化集中中定点屠宰的通告”精神，被被撤销的屠宰场如具备生猪购购批能力的，可申请成为兴泰泰公司畜产加工厂的代理网点点。待条件成熟时，再合理调调减代理点和代理商。县生猪猪屠宰管理办公室、各镇要协协助兴泰公司落实好代理点