不同有机酸对烤烟不同成熟度烟叶香气质量的影响.pdf

华北农学报 ·2 0 10 , 2 5 ( 1 ) : 13 1 13 5 不同有机酸对烤烟不同成熟度烟叶香气质量的影响 1 1 1 2 3 4 刘世亮 ,杜 　君 ,化党领 ,介晓磊 ,陈启龙 ,朱金峰 ( 1. 河南农业大学 ,河南 郑州 　450002; 2. 郑州牧业工程高等专科学校 ,河南 郑州 　4500 11; 3. 河南省临颍县烟草公司 ,河南 临颍 　462600; 4. 河南省漯河市烟草公司 ,河南 漯河 　462000) 　　摘要 :为了探讨有机肥对不同成熟度烟叶品质的影响 ,通过大田试验和室内分析相结合的方法 ,研究了有机肥分 解产物的几种代表产物 ———苹果酸 、油酸和腐殖酸 ,对不同成熟度烟叶石油醚提取物含量和香气物质含量的影响 。 结果表明 ,适熟采收时 ,有机酸对提高烟叶中石油醚提取物含量的影响不明显 ,但苹果酸和油酸能显著提高烟叶中主 要香气物质的含量 。过熟采收时 ,腐殖酸和油酸能提高烟叶中石油醚提取物的含量 , 同时能提高烟叶中糠醛 、苯钾 醛 、茄酮 、巨豆三烯酮和新植二烯等主要香气物质的含量 ,其中 ,腐殖酸效果最佳 。 关键词 :烤烟 ;有机酸 ;成熟度 ;香气质量 中图分类号 : S572. 0 1　　文献标识码 : A 　　文章编号 : 1000 - 709 1 (2010) 0 1 - 013 1 - 05 Effect of O rgan ic A c ids on A rom a Qua lity of Fluecured Tobacco ( N icotian a taba cum L. ) L eaves w ith D ifferen t M a tur ity 1 1 1 1, 2 3 4 L IU Sh iliang ,DU Jun , HUA D angling , J IE X iaolei , CHEN Q ilong , ZHU J infeng ( 1. H enan A gricu ltu ral U n iversity, Zhengzhou　450002 , Ch ina; 2. Zhengzhou Co llege of A n im al Hu sbandry Engineering, Zhengzhou　4500 11, Ch ina; 3. H enan L inying Coun ty Tobacco Comp any, L inying　462600 , Ch ina; 4. H enan Luohe Coun ty Tobacco Comp any, Luohe　462000 , Ch ina) A b stract: For discu ss the effect of organ ic fertilizer on fluecu red tobacco quality, th is p ap er cho ice several or gan ic m atter decompo sing p roducts to study the effects of organ ic acid s on the arom a quality of differen t m atu ring degree fluecu red tobacco (N icotiana tabacum L. ) leave s through field trial and analysis in laboratory. The re su lt showed that the organ ic acid s were not obviou s imp rovem en t