咖啡店运营指南.pdf
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一、开业准备工作
1、到达店铺
职员上班时间应定为开店时间前 30 分钟， 应提前 10 分钟到
达店铺（开店时间为开始接待客人的时间，在开店前最少需
要 30 分钟准备时间）
2、工作前核对事项
个人卫生： 是否佩戴首饰、 制服是否整洁、 仪容是否端庄 （妆
容、头发）、是否
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