8 第八章 营养代谢-郭定宗 华中农业大学.doc

第八章 营养代谢疾病 教学目的和要求 基本要求：本章类疾病是兽医临床常见的几类群发性疾病之一。通过本章的学习，使学生掌握动物营养代谢疾病的发生和发展规律和临床症状，有利于提高学生的兽医临床知识和实践技能。本课程在学习中，要求学生掌握动物营养代谢性疾病的发生和发展规律，并学会该类一些常见疾病的诊断和治疗方法。 重点难点 重点：奶牛酮病、钙和磷代谢障碍难点：维生素及微量元素缺乏 教学进程（含章节教学内容、学时分配、教学方法、辅助手段） 教学方法：在教学过程中运用PowerPoint和电视录像片等现代教学手段，播放表格、图片、图像、动画等给学生提供感性材料，结合常见的营养代谢疾病病例的临床病例治疗，提高学生学习的兴趣。 教学内容：8.1概论8.2糖、脂肪、蛋白质代谢障碍病8.3维生素缺乏症8.4矿物质代谢障碍8.5微量元素缺乏症 作业布置 1）营养代谢疾病病因、临床症状、诊断与防治？2）奶牛酮病的发病机理和治疗原则？3）硒和VE缺乏病的流行病学特点和临床症状？ 第八章?营养代谢疾病(NutritionnalandMetabolicDisease) 一、营养代谢疾病概论糖、脂肪及蛋白质代谢障碍;常见元素代谢障碍病;微量元素缺乏;维生素缺乏症及其它营养代谢病。 二、有关概念营养代谢病是营养紊乱性疾病和代谢紊乱性疾病的总称。营养紊乱性疾病指机体所需的某种或某些营养物质的量的缺乏或不足，或因某些营养物质的过量而干扰了另一些营养物质的吸收和利用。代谢紊乱性疾病是指机体的一个或多个代谢过程的异常改变，导致机体的内环境紊乱。 三、营养代谢疾病的特点群发性；慢性经过；地方流行性；病因复杂，诊断困难；恒以生产力低下和机体抵抗力下为特征,随着大规模传染病的控制成功，其在畜牧业中的地位日渐重要。 四、营养代谢病的一般病因营养物质摄入不足或过剩；营养物质吸收不良见于消化吸收障碍和是饲料中存在干扰营养物质吸收的因素；营养物质需要量增加；参予代谢的酶缺乏；内分泌机能异常。 五、营养代谢疾病的诊断首先要排除传染病、寄生虫病和中毒病；从临床的或亚临床的变化入手；对饲料、饮水或土壤中的的营养成分进行综合测定和分析。既注意营养成分或元素的缺乏、过量以及协同、拮抗作用。动物实验，复制出病例，对诊断具有决定性的意义；需要丰富的专业知识和开阔的思路。 六、营养代谢病的防治原则营养代谢病的防治要点：加强饲养管理，合理调配日粮；开展营养代谢病的监测，定期对畜群进行抽样调查，了解各种营养物质代谢的变动，早期发现病畜；实施综合防治措。 奶牛酮病（KetosisinDairyCows）???奶牛酮病是高产母牛产犊后6周内最常发生的一种以碳水化合物和挥发性脂肪酸代谢紊乱为基础的代谢病，临床上以呈现兴奋，昏睡，酮血，酮尿，酮乳为物征。酮体：丙酮，强基丁酸，草酰乙酸。 1.病因原发性：碳水化合物摄入不足或营养不平衡，导致生糖先质缺乏或吸收减少。继发性：一些使食欲下降的疾病：如子宫炎、乳房炎、创伤性网胃炎、生产瘫痪，胎衣不下，肝脏疾病等。 2.发病机制酮病的产生，主要是由于瘤胃和肝脏代谢紊乱所致。正常情况下：反刍动物通过消化道吸收的的单糖不能满足机体的需要，糖主要通过丙酸的糖异生途径转化为葡萄糖。瘤胃产生丙酸的同时也产生乙酸，丁酸等挥发性脂肪酸。丙酸在硫激酶的作用下生成丙酰辅酶A→脂酰辅酶A羧化酶→甲基丙二酸单酰辅酶A→琥珀酰辅酶A→葡萄糖或分解。乙酸:丙酸:丁酸一般为70：20：10。如果丙酸的产生不足，如：产前、产后采食下降，碳水化合物供应不足，精料过多，优质干草不足，VB12缺乏，钴不足，等都可导致酮病。体内糖消耗过快，过多，糖的供应不足，也可导致酮病。肝脏是糖异生的主要场所，肝脏功能受损时导致酮病。脂肪的大量动员后，甘油转化为糖，而新生成的乙酰乙酸。草酸，乙酸充足，生成血糖或氧化CO2+H2O+能量，疾病时：主要通过二个方面作用而产生酮体。 3.症状初期：表现不安，过敏，呼吸泌乳有轻微醋酮味，不易发现。中后期：不安，过敏减轻。对外界刺激缺乏反应，流涎。异常咀嚼，肩部、腹胁部肌肉抽搐。个别病例兴奋过度，盲目徘徊或冲撞障碍物。消化系统：厌食，瘤胃先饱满后空虚，迅速消瘦，饮水少，脱水。粪硬少、附着闪光粘液。乳房肿胀，浅表层静脉扩张，乳量减少，乳汁呈初乳状，易形成泡沫，有特殊醋酮气味。尿：浅黄，易形成泡沫。有醋酮气味。酮体检查尿：200mg/L以上（正常低于200mg）。血糖：血糖↓。乳静脉血：乙酰乙酸80mg/L，（正常7mg/L），β—羟丁酸320mg/L（正常0—90mg/L）FFA游离脂肪酸210mg/L（正常30-100mg/L）。 4.诊断（1）化验检查：血酮，尿酮，乳酮，低血糖。（2）葡萄糖治疗试验有明显疗